1、葱、姜、蒜切丝.香菇切丝,鸡肉切片2、热锅放油烧到五成热下葱姜蒜煸炒出香味.3、加鸡肉炒香、把香菇放入锅内翻炒,加盐调味4、另外一个锅内加高汤或者清水沸腾后下面料煮熟捞出.5.面条上浇上煮好的鸡肉香菇即可食用

主料:鲜鸡半只,香菇几朵,挂面一把 辅料:葱姜蒜,花椒,盐,白糖,生抽,老抽,料酒 做法: 1,鸡块飞水去腥 2,锅内热油,下葱姜蒜花椒炒出香味,下鸡丁,翻炒两分钟,下生抽、老抽、料酒、少许白糖一起炒匀,至上色均匀.加一碗水,稍稍没过鸡丁,大火烧开,转中火炖至汤汁稍干,下少许麻油炒匀,装盘即可.(喜欢汤多的,可以水加多一点)3,起锅煮面,下少许盐调味,可以顺便烫几颗青菜. 4,面盛到碗里,浇上烧好的鸡丁. 完毕~~

用料 海天黄豆酱 郫县豆瓣酱 盐 味精 十三香 蚝油 醋 香油 辣椒油 鸡腿 香菇 细面 香菇鸡块面的做法 鸡腿切丁香菇切丁,葱姜蒜末炒香,下鸡腿丁炒一会儿放海天黄豆酱,郫县豆瓣酱炒一会儿,十三香,盐,蚝油,老抽,炒一会儿加水,让香菇香味儿出来清水煮细面,碗里放着,小葱,香菜,放点点盐,味精,香 油,点点醋,冲汤把面盛碗里浇卤子,此法可以做米线

用料1新鲜香菇 12朵鸡脯肉 1块挂面 1袋蒜 3瓣香葱 1小根用料2(调料)淀粉 1/2汤匙料酒 1汤匙盐 3g草菇老抽 1汤匙糖 1/2汤匙蚝油 1汤匙沸水 适量做法 1香菇蒂朝下,在清水中浸泡20分钟,让杂质自然落下后2冲洗干净,切丝3在沸水中将香菇焯水约2分钟后,捞出沥干水分4鸡脯肉切丝后放在器皿中,加入料酒和淀粉搅拌均匀备用5蒜切片,香葱切碎6锅热油,7成热时加入蒜片爆香,加入鸡丝滑炒7至变色后加入香菇丝8调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒,注入没过食材约2指的沸水,调中小火熬煮15分钟,至汤味香浓9另取一汤锅,注入2/3满的水,至水沸腾后加入挂面煮熟后捞出放入碗中,加入熬好的香菇鸡丝汤,撒香葱碎即可

原料:面线、鸡丝、榨菜丝、葱.做法:1、鸡丝切好后先用料酒,少许生抽和淀粉抓均,此时切葱,准备开水; 2、炒锅内倒入少许油,先炒鸡丝; 3、鸡丝炒8成熟出锅备用; 4、锅内再次放少许油,油热后放入葱花呛锅,然后放入榨菜丝翻炒,接着放入鸡丝一起翻炒. 佐料需要放少许生抽,鸡精,白胡椒粉和香油! 别再加盐, 榨菜本来就咸; 5、出锅啦,盛出来备用; 6、别关火,马上换锅煮面条或者面线. 我的这个面线3分钟就煮好啦~~~ 面里不需要添加任何的佐料,煮熟就好; 7、一定要大碗才过瘾! 多来点汤; 8、煮好的面是没味道的,但是鸡丝榨菜已经味道十足了! 一拌,哇,刚刚好,香.

[原料/调料] 鸡 1/2只(约1斤) 香菇 12朵(表面切十字花备用) 笋 12片 水 6杯 米酒 . 辅料:红枣12粒,姜2片 调料:酒1大匙,盐1小匙 做法: 1.土鸡腿剁小块,氽烫过.

主料鸡肉 :适量香菜 :适量 辅料油菜 :适量淀粉 :适量姜 :适量盐 :适量 具体步骤第一步 鸡胸脯肉,切细丝,一定要细,先用刀跟菜板平行,横着片一下,切起来快一.

鸡丝面的做法如下:食材主料:切面300g 鸡肉350g 辅料 香油 姜葱蒜 香菜 豆豉 酱油 黑芝麻 花生 辣椒酱.1.准备好面条和鸡肉.2.面条放到锅上蒸8分钟左右.3.蒸好的面条放水里泡胀.4.沥干水分,加入适量香油搅拌均匀.5.姜葱蒜切碎备用.6.姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中,加入适量盐、酱油.7.鸡肉在表面化几刀放入锅中煮至熟.8.花生油在锅内烧热.9.浇入酱料碗中.10.将面条放入盘内.11.码上鸡肉丝.12.浇上酱汁,撒上黑芝麻和花生碎即可.

香菇炖鸡面 原料:鸡肉、清鸡汤、山珍蘑、香菇、盐、蛋清挂面、香菜. 做法: 1、先清炖鸡汤.将香菇泡发后,洗净,备用.然后,将煮好的清鸡汤舀出,将香菇放进清鸡汤内,煮开,自然放凉放置一夜. 2、第二天,将香菇鸡汤小火烧开,放姜片一起放入锅内,小火慢煮,香味浓郁后,放入适量的盐. 3、煮面.面好后将鸡肉撕好和香菜放在面上,浇入香菇鸡汤,即可. 温馨小贴士:香菇也可以用其他的菇类代替.

制作过程1、将原汤倒入平底锅,加入大块鸡肉,生姜和大蒜,加热至沸腾,调低火,半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩.将鸡肉移至案板,使用餐叉将鸡肉分割为小块;2、将鸡肉连同面条,玉米,蘑菇,半份的小葱和酱油一起放入锅内原汤中,用文火将面条煮至柔软.将面条盛入两个碗中,将余下的半份小葱撒布在面上,或者根据个人喜好加香草和辣椒末.食用时也可在面上滴入酱油调味.