越南米纸卷怎么做 越南米纸卷做法大全
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食材用料：
1. 米皮20张
2. 生菜一颗
3. 紫甘蓝3片
4. 黄瓜半根
5. 洋葱2 片
6. 芦笋2根
7. 胡萝卜半根
8. 虾半斤
9. 鱼露些许
10. 甜辣酱些许
做法：
1. 各种菜切丝
2. 生菜剥开，虾煮熟剥皮
3. 米皮浸泡在温水中一分钟左右，变得完全透明
4. 将菜卷入米皮装盘
米纸的做法，米纸怎么做好吃，米纸的家常做法
米纸，是一种用于食物的包装纸，成份是米。 米纸可以作为食品包装、艺术美化，可以食用。米纸原来是磨米成幼粉，加水成糊浆，蒸熟成薄如纸状，待水蒸发之后，即成。 淀粉薄膜俗称糯米纸，是采用淀粉为原料制成的一种食用薄膜，在食品工业上用做糖果和糕点食品的贴层包装材料。
1
将猪里肌肉以刀背或肉锤拍松，放入玻璃保鲜盒或夹链袋
2
准备香茅腌料：将香茅、红葱头、蒜头及辣椒用食物调理机打至细碎
3
将步骤2辛香料、其他液体腌料与猪里肌肉拌匀，冷藏腌渍至少四小时（隔夜尤佳）
4
平底锅（或炙烧烤盘）里加入蔬菜油，将猪里肌肉抹去表面香料后，煎至两面焦香上色，放凉切丝备用
5
热水锅里汆烫越南米粉，煮至柔软但入口带嚼劲时捞出，放入冷开水里降温，沥干备用
6
莴苣与薄荷叶洗净擦乾，红萝卜与小黄瓜切细丝
7
准备一盆温水，将米纸沾湿，在水里上下移动数秒至米纸柔软
8
沾湿干净的厨房布巾，铺上米纸，于米纸底端放上生菜、米粉、红萝卜、小黄瓜、薄荷叶与猪里肌肉
9
从底边开始往上卷，收起左右两侧，收口处朝下（米纸性黏，会自动收口），重复动作
10
制作花生沾酱：混合所有材料，即可享用
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米纸卷包的食材千变万化任君选择，适合全家亲子共厨，我每次都越卷越上手，玩到不亦乐乎～
越南米纸皮是怎么做的
用料：越南米纸6张 米粉300克 虾9只 生菜6叶 猪里脊肉50克 辅料 薄荷叶12叶 米醋15毫升 鱼露20毫升 白砂糖20克 水80毫升 蒜5克 胡萝卜10克 朝天椒适量
越南春卷的做法：
1.虾放入盐水煮熟
2.用刀将虾仁顺虾线切开，备用
3.生菜洗净，切成长条状，备用
4.锅中加入适量水，烧开，放入米粉烫熟取出备用
5.所有材料准备完毕，如果喜欢的话，可以将猪里脊肉切成小丁，用鱼露或酱油炒熟之后跟其他材料一起备用
6.将米纸放入热水中烫一下，之后取出平铺在一个大盘子里
7.依次卷入米粉、生菜、薄荷叶、猪里脊肉、在卷最后一层之前摆上三个虾仁，红色向下
8.一个春卷就卷好了，同样的方法制作剩余的就可以了
9.将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀，依照个人口味选择性添加胡萝卜、蒜以及辣椒。
减肥越南米纸春卷的家常做法大全怎么做好
夏天，最适合来一份清爽的越南春卷，在家你就可以自制一份越南春卷，边做边吃边减肥 、最赞了～”
用料
主料
越南米纸5个
黄瓜1条
胡萝卜1条
火腿3条
猪肉(肥瘦)100克
柠檬100克
辅料
泰式甜辣酱
50克
鱼露
10克
盐
5克
酱油
1毫升
减肥越南米纸春卷的做法
1.
胡萝卜，黄瓜，火腿洗净切丝，猪肉末腌好爆炒至干，檬粉煮软后用冷水浸泡。当然，米纸卷的食材的准备十分自由，加虾也不错～
2.
米纸在温开水里泡至半软即可
3.
小心展开在湿润的案板上，准备包卷食材
4.
将米纸卷由自己身体方向往外卷，然後收起两端 ( 有些人喜欢先收起两端再往外卷，都可以的 ) ，卷起的收口处朝下往外放置，米纸卷最好即做即吃，若要要稍等一会，可用拧乾的湿布巾盖著保湿，否则米纸在室温中水份逐渐蒸发，会变得坚韧难嚼，不好吃罗 ~
5.
有人喜欢不切开，直接蘸酱吃，我比较喜欢切开，把汁倒进去chi～
6.
自己脑残原创，买一瓶泰式甜辣酱，倒两勺，鱼露一勺，温开水加至半碗，味道刚刚好！
7.
这个就不用多说了哈哈
烹饪技巧
制作米纸卷的一个重点，是米纸的湿度，米纸用水湿润後，变得柔软有弹性和黏性，不过米纸的品质参差，过湿或过乾的米纸，没有黏性，容易松散。介绍一个好方法：米纸吸水後，一层米纸一层布叠起来，布巾会吸走多馀的水