通常是用砂锅做.因为砂锅上温火不会太猛,味道才鲜美. 大量做的方法是:鸡胸肉或. 米线在砂锅煮熟之前,放进拌料即可或直接用鸡汤下米线,然后放上大块鸡丁4-5块. .

具体步骤 第一步1.干米线冷水浸泡1.准备好所有主料,米线,香菇,鸡脯肉,生菜,香菜.第二步2.米线温水泡软 第三步3.生菜洗净用盐水泡上.第四步4.准备葱,姜,蒜.

材料素肉丝,榨菜,米线,香菜,生抽,盐,蒸鱼豉油,米醋,花椒粉,姜,蒜 鸡丁做法1.鸡丁泡发 2.榨菜切丝 3.炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜末煸炒 4.鸡丁挤干净水分,放入锅中炒至颜色变深 5.放入榨菜丝煸炒均匀 6.加一点水,生抽和盐调味 7.碗底倒入生抽,蒸鱼豉油,米醋,花椒粉,姜蒜末 8.少一点热油,泼入碗底搅匀 9.米线放入小锅,煮三分钟 10.连汤倒入碗里 11.放入榨菜素肉丝和香菜即可

鸡丁米线的做法 材料4人份 【主料】:鸡骨架 1个 鸡全腿 4只 黄姜粉 1汤匙 马铃薯 1颗(大),去皮切成12块 盐 1汤匙 芹菜 切1cm小段,青葱切花,红辣椒切丝摆盘调味.

一、先做卤(帽子),也就是先抄出麻辣鸡丁. 说明一下,要稍微放咸点,不然就了米线根本没味 具体说下抄法: 主料:鸡腿肉 调料:郫县豆瓣酱、姜葱、辣椒、花.

制作步骤:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成.

食材明细 米粉 适量 油菜 适量 鸡胸肉 适量 香菜 适量 水 适量 八角 适量 姜片 适量 香. 盐 适量 香油 适量 鸡汁 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡丁米线的做法.

鸡丁米线的做法 制作方法一 米线的制作:原料: 大米 制作方法:第一步磨米:大米在水里泡5个小时捞出,用磨浆机加水磨成糊状.第二步沏浆:开水顺着盆边往下倒(.

鸡丁米线的做法 步骤 1 米线先用凉水泡软 步骤 2 准备 步骤 3 腌制鸡丁 步骤 4 炒制鸡丁,鸡丁变白后加入开水.放少量海鲜酱.适量的黄豆酱和甜面酱熬制. 步骤 5 熬制完成 步骤 6 小青菜洗净用滚水焯一下. 步骤 7 木耳用水焯一下 步骤 8 捞出米线,浇上鸡丁卤汁加入青菜木耳即可!

原料:米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤(粉) 家常鸡丁米线所需原料,其中的胡萝卜丁三思之后没有使用,因为之前吃过的米线当中好像没有胡萝.