查一下食品安全国家标准GB2760中食品添加剂山梨酸钾应用范围和最大使用量,就知道能否用在红酒里了.山梨酸及其钾盐在配制酒中最大使用量0.4g/kg,葡萄酒中最大使用量0.2g/kg,果酒中最大使用量为0.6g/kg.

山梨酸钾是防腐剂,可以抑制微生物活性.焦亚硫酸钾是抗氧化剂.分解产生的二氧化硫可以减慢红酒的氧化过程.不过这两种添加剂并不是很常用于葡萄酒.

做葡萄酒可以加一些白糖,每10斤葡萄加3斤白糖,为了味道鲜美,可以加一勺白酒,然后发酵15到20天左右,放一次气,在发酵一月,醇美制葡萄酒即可饮用

葡萄酒中添加的二氧化硫或山梨酸钾都是化学添加剂,都是对人体有害的物质,它们之间不存在谁好谁坏的问题.

山梨酸钾不含糖.山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味.

是一种防腐剂 也是食品添加剂中比较安全的一种 少量的,影响不到口感 或者说,功力不到,也喝不出差别

山梨酸钾作为食品防腐剂,被广泛的用于在饮料中添加,但葡萄酒绝大多数都是用极微量二氧化硫(处理橡木桶的残留物质)用作防腐剂,仅少数廉价葡萄酒(绝不经过橡木桶陈化的葡萄酒),采用山梨酸钾作为防腐剂.葡萄酒应该是完全采用100%纯葡萄汁酿造的,加入糖,虽然不能说是假的,但其品质存疑.

.其实所有的葡萄酒都多多少少会用一点山梨酸钾.为防止过度发酵或者细菌感染.其实所有的都是有的.就是自己做也会有.

我是食品工程师,我来给你解释可以吗,干红是为了酒的色,一个食品是要讲色,香,味的,要用色引起你对食品的食欲,为什么用干红,是因为这色接近自然色,干红在规定的用量内,可以通过人的尿自然排出,不会损伤什么,是这专家千百次的试验.山犁酸钾的产物是酸,这为了保证这个产品的品质不变质,试想,如果不加,几天就变质了,从云南运到你哪,都臭了,你能吃吗

我个人觉得不会,因为二氧化硫已经达到抑制酵母菌和细菌的活性了.二氧化硫在葡萄酒酿造过程中广泛使用,但是不会超标(放心)