肉类放久了长绿毛是不是含有黄曲霉毒素??

不是,一般肉类腐败是因为细菌所致的霉菌,但是黄曲霉素比较特别.有些食品由于存放不当会发生霉变,凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素.霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长,如花生、棉籽等,干果类中的核桃、杏仁、榛子,奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等,其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高.实验证明,黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素,是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用,能引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等.黄曲霉素具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏,它对热不敏感,100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除.

熟南瓜的瓜肉上为什么有白色的硬颗粒

正常.这是南瓜里的汁,说明南瓜新鲜.

绿皮南瓜肉是白色可以食码

白色是嫩南瓜,也一样的好吃

小南瓜吃起来是苦的是怎么回事?是变质了吗?吃了会不会中毒?

答案:小南瓜中的瓜蒂是苦涩的,小南瓜变质很明显,先是失去水分,失去水分的小南瓜,一切就坏,并且味道刺鼻,没有味道前,都是能使用的.不会中毒,瓜蒂还一位中药.地方认知:小南瓜,又嫩南瓜,指南瓜还没有成熟,变成黄色的青色小南瓜.做法:一般用做炒南瓜丝,并且要皮和瓜肉一起切成丝,里面的瓜瓤不要.苦涩原因:因为瓜蒂和瓜肉是一起的经常切在一起,或者没有去处掉,瓜蒂又有苦涩味道,瓜蒂是无毒的.小南瓜长时间存放,会直接腐烂,发出味道,导致无法适用.

样品放置时间过长黄曲霉毒素会增加吗

玉米要晒干存放干燥处 食物储存不当或是储存期过长会产生黄曲霉素 挂掉只是表面玉米内部已经变质 千万不可食用 黄曲霉素 一般呈黄色或绿色 黄曲霉素 是最强强致癌物之一 食用还可引起中毒或身体组织的病变 初期黄曲霉素隐藏在食物内肉眼无法看到 所以日常生活中养成良好的饮食习惯 尽量吃新鲜的食物和加热煮熟煮透的食物 剩菜剩饭冰箱存放不宜超过3天 食用前加热起码5分钟

吃了变质的南瓜中毒了有好的解决办法?

南瓜好吃,许多人家秋后都把南瓜贮存起来,以便冬季食用,存放时间一般都在三、四个月左右.如果保管不善,就会造成南瓜腐烂变质,人们吃了这种南瓜就会中毒..

南瓜肉里有发白能吃吗?

南瓜里面怎么会有白发

黄曲霉素主要存在于哪里?已经扔了的发霉食物,原来存放的容器.

黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素.黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染.

切开南瓜里的肉有白丝是怎么回事?

这是正常现象说明这个南瓜非常成熟了,里面的南瓜籽也非常饱满适合做种南瓜.

黄曲霉素一般在体内留多久,才排出体外

大约未1个月到半年这个要看什么样的人或者什么样的体制而言下面是一些质料希望有用黄曲霉毒素的危害及预防措施黄曲霉毒素(Aflatoxin,简写AF)主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物.在温暖潮湿气候地区的粮食和饲料,凡被黄曲霉菌和寄生曲霉菌污染都可能存在黄曲霉毒素.黄曲霉毒素最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品,其次是小麦、高粱和甘薯,大豆粕被黄曲霉毒素污染的程度轻些.我国粮食和饲料被黄曲毒素污染率很高,给饲料企业和养殖业主带来了很大损失,人们食用含有黄曲霉毒素的食物危害有很多!