你说的米酒曲是甜酒曲吧,目前来说最普及的是安琪牌的,其他还有蜜蜂牌等.这些工业化的甜酒曲都是纯种的糖化酶,糖化菌的,发酵安全甜度好酸性小等特点.只是工业化的东西没有个性,无特色,如果要传统特色的,选择民间土曲为宜.至于谁好说差,自酿是说各有长短,适合您的才是好的.
＂安琪＂的不错! 还有东汉醪糟(易拉罐)的也可以~
什么牌子酒曲最好可以测试一下雅大酒曲,出酒率高100斤大米出80-95斤50度的.口感好喝了口不干舌不燥头不痛,酒质达国家一级标准
酒曲哪个牌子好??用过毕竟多的生料酒曲,安琪、雅大、一本、醇中醇、力克.感觉雅大的做酒很难喝;力克的做的还可以,但是不稳定,有时候好,有时候不好喝,而且产量一般,一本的也差不多;安琪的大品牌,产量口感都挺稳定,但可能是他做的东西太多了,感觉没什么特色,醇中醇的跟安琪差不多,但是可能是因为有增香酵母,酒更香一些.分享这么多,希望能帮到你,最好是采纳意见,哈哈
甜酒曲哪个好?本人一直在用安琪的甜酒曲想换别的、不知道哪种好求.国内就安琪还可以
哪个品牌的酒曲最好我用的 泸州瑞华生物的酒曲 ,出来的酒很香,口感很好,安逸.
做甜酒的酒曲哪一种好米甜酒的原材料其实是糯米,糯米本身,就有补虚、补血、补脾肺的功效.糯米被蒸熟,经过酒曲发酵之后成为糯米甜酒,也称为酒酿、醪糟.中医上讲,醪糟入肝经,能.
自酿米酒用哪种酒曲好生熟两用高产酒曲 是目前唯一的熟料高产酒曲.它属纯生物复合制剂,能将任何生物淀粉彻底糖化,将糖分彻底发酵转化为酒.具有出酒率高(50度白酒、玉米70%-75%,大米90%-95%),省工、省时、省燃料等优点,其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好.生料高产酒曲,出酒率高(50度白酒、玉米70%-80%,大米90%-100%),无生味、异味、发酵快、耐高温、发酵彻底,带有传统酒的口味等优点,是目前比较好的生料酒曲.
做甜米酒哪种牌子的酒曲好,请知道的网友关注一下.你好!听她说的,我有个贵州的同学,像是茅台的贵州的吧打字不易,采纳哦!
哪个品牌的甜酒比较好喝个人认为还可以 米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史. 米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”.它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料.制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成.一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍.