什么是素食主义者?
素食素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。
为什么会存在素食主义者
既有生理因素，也有心理因素。既有社会因素，也有个人原因。
从生理方面讲，我们近代祖先因为生产力的原因，主要以素食为主，这就导致我们对肉食的消化能力下降，部分人群缺少消化酶，不耐肉食，喜欢以素食为主或只吃素食。
从心理因素讲，受文明文化的影响，认为食肉与杀生有关，不能接受肉食；或者认为肉食更健康。
社会因素方面，比如宗教，佛教徒吃素是为不杀生；至于个人原因不再赘述。