此时我们关于黑胡椒和白胡椒是一个是同一种品种吗?原因简直太不可思议，我们都想要了解一下黑胡椒和白胡椒是一个是同一种品种吗?，那么乐乐也在网络上收集了一些关于花椒和胡椒是一样的吗的一些内容来分享给我们，真相简直让人恍然大悟，希望能够帮到我们哦。

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不是: 胡椒也分白胡椒和黑胡椒 黑胡椒与白胡椒,其实都是用胡椒果实加工而得的,只是,是不同成熟时段的胡椒果实.胡椒刚结果时是绿色,此时摘下,放进沸水中浸泡5~8分钟,捞起晾干再放阳光下晾晒三至五天(此为上品,若用火焙干则质其7a686964616f31333231613263次),这样晒干后,再将其表皮搓开,就成黑胡椒粒了. 当胡椒果实由绿色转变成黄中带红以示成熟时,摘下用水浸泡发酵,再洗去果皮并晒干,即成白胡椒. 花椒(又名.

是 不过他们的 麻的程度有差异~

胡椒:胡椒源于印度,种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分. 胡椒的加工,分为黑胡椒和白胡椒两种.黑胡椒的加工:把鲜果直接晒干而成.将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物,以后再晒1-2天,便成商品黑胡椒.白胡椒的加工:白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成.加工过程有三:首先浸泡.将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天,直至果肉腐烂为止.其次洗涤.将已浸泡.

黑胡椒比较辣点,牛排一般放黑胡椒 白胡椒香,汤里面啊,云吞里面,烹饪肉的时候放很好吃的 花椒就是麻,吃了嘴巴麻麻的

实际上都是一棵树上结出来的,白胡椒只是把外面的一层皮剥掉而已,黑胡椒的味道会更香浓.

一个简单的原则,做汤什么味道清的,用白胡椒;做烤肉、炖肉什么味重的,用黑胡椒.

不同颜色的胡椒是从不同品种胡椒提取生产出来的,在根据合适的比例组合在一起

自己的经验啊,不一定都对: 花椒和胡椒,麻的味道教淡,一般我门买到的都是花椒粉和胡椒粉,一般用在调肉馅或炸肉干时,可以提升肉的香味,去除杂味. 麻椒购买时可能有红色和绿色的两种,你可以尝一下,一般绿色的会更麻一点,呵呵,麻辣龙虾,火锅鸡都不可少的重要调料啊! 白胡椒也麻的,我只记得小时牙疼的时候,隔壁的奶奶给我让我咬着止疼的(呵呵,可见麻劲不小啊^_^) 黑胡椒好象一般在西餐里使用,做牛排,比萨饼的时候使.

不是呀~

这篇文章到这里就已经结束了，希望对我们有所帮助。