成熟的猴头菇因从形色上看很像毛猴的脑袋,故而得名.猴头菇味道鲜美可口,是营养价值极高的滋补品,每百克含蛋白质26.3克,脂肪4.2克,还含有多糖,所含蛋白质水解后可得16种氨基酸,人体必需的8种氨基酸猴头菇中含有七种.此外,还含有钙.磷、铁、胡萝卜素等营养成分. 猴头与熊掌、海参、鱼翅并誉为四大名菜,因其在菌类里面比较少见,也很名贵,被列入八大山珍之一.猴头菇还具有很高的药用价值,临床表明猴头菇可以辅助治疗消化不良、胃溃疡、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病.

猴头菇,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名.猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口.是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一.有“山珍猴头、海味鱼翅”之称.这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称.猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称.猴头菇样子如图:

因为猴头菇具有独特的消化道系统保护、调理和修复功能.可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效.对食欲不振,恶心呕吐者,食用后能迅速止呕,食欲可得到明显改善.并且猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目. 猴头菇性平、味甘.利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症.年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用.

鸡腿菇肯定属于蘑菇类呀,又称鸡腿蘑,属于担子菌纲,伞菌目,伞菌科,鬼伞属.猴头菇即是传统的名菜“猴头”,是指“子实体”就是蘑菇本身.而猴头菌则是一个总称,指这种真菌,可以是菌种也可以是“子实体”

可以,又没发霉

10克左右比较适宜.什么食物饮食过量都是不好,猴头菇营养价值高,吃多了可能对肠胃不好,而且猴头菇很滋补,食用过多可能会导致上火.

首先确认没有发霉.那有黑色痕迹的地方是猴头菇的根部,是正常的,猴头菇泡发后,根部的位置要去除一部分.

猴头菇是养胃护胃的,你可以去药房里面买点猴头菇口服液,那个也不贵,在大点的药房里面买才20块钱左右,不会超过21块钱.效果还可以!家里有人长期吃,是一种保养品.近期武汉分公司好像还有活动!买几赠几来着!你可以打电话问下!

学名叫做毛头鬼伞,俗称狗尿台.

个人觉得猴头菇养胃还是有效果的,就是不咋好吃.现在买了圣王的猴头菇米稀来吃,真的添加猴头菇,而且味道没那么苦,还会回甘,还能加佐料.挺好的,可以试试!