用料 主料大麦带壳的大麦500克 糯米10斤 麦芽糖的做法1.把大麦清洗干净,放在水中浸泡24小时左右,捞出控水,放在2.生好的大麦芽,我犹豫了两天是用红薯还是用糯.

麦芽糖色泽红黄,性状黏糊,味道甘甜,是生产糕点、糖果所必需的原料,还具有润肺止咳的药效.麦芽糖在家庭作坊中便可生产, 主要制作方法是: 1、选料 选择干燥.

麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用.然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小.

用料 小麦 150g 糯米 1000g 熬制麦芽糖的做法 小麦浸泡一夜沥干 每天淋水待发芽 一天后的已经有芽胚了 四五天后小麦长到四五厘米长 在小麦长出真叶前就要开始制作 糯米浸泡几小时后煮熟 多加点水 这步不要说 都会 将麦芽用各种方法绞碎剁碎都可以 总之 弄碎它 糯米煮熟后晾到大概60度 就是稍微烫手 和小麦混合一起 用电饭锅保温键发酵6.7个小时 发酵后会出水 开始熬制 大火煮开后改中火搅拌 大概要一个小时 熬到水分蒸发 粘稠状 就可以了 稍微晾凉 装瓶 每次取食时用干净筷子卷起

每100克麦芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克),砂糖为(99克).即麦芽糖糖分比例为82%,白糖99%.

麦芽糖之一 在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称.在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反应.

我不知道怎么做 但是我也喜欢吃麦芽糖 . 可是现在买不到了 我还不会做 .

白糖自制糖果推荐:芝麻 主料:花生米250g白芝麻30g白砂糖140g 辅料:油10g、麦芽糖100g 步骤: 1.花生米先用小火在锅里慢慢炒熟,然后放凉. 2.把炒熟的花生米去红衣. 3.白芝麻也炒熟之后盛出. 4.炒锅里加油,放入白砂糖炒至溶化颜色变黄. 5.放入麦芽糖,麦芽糖的量不要太多了,不然糖韧劲有余,脆劲不足. 6.花生跟芝麻放入锅里,拌匀关火. 7.把花生糖取出放在不粘的容器里整形,压紧,等它冷却.

当然是糖做的~~~~

跟你说说下怎么制作麦芽糖吧 将500克小麦洗净后泡水4-8小时后用袋子装起来,放在保温箱(30度左右即可)保温催芽.在小麦种子发芽前准备好干净的箩筐,箩筐上铺.