新资源食品有哪些
新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等。
中文名
新资源食品
介绍
新的对人体无毒无害的物品
特点
在中国无食用习惯的动物、植物等
食品目录
叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等
叶黄素酯成分
叶黄素二棕榈酸酯
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新资源食品目录
简介
在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品称新资源食品。《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有以下特点：
芦荟
（一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；
（二）在食品加工过程中使用的微生物新品种；
（三）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。
国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发。
卫生部主管全国新资源食品卫生监督管理工作。县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内新资源食品卫生监督管理工作。
卫生部已批准了二十几项新资源食品，例如：仙人掌、金花茶、芦荟、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
2008年5月26号发布了《2008年第12号公告》，批准嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶为新资源食品。上述7种新资源食品用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
低聚异麦芽糖是属于食品原料，还是属于食品添加剂类？
低聚异麦芽糖属于食品添加剂
产品描述
低聚异麦芽糖是人体肠道内有益健康的双歧杆菌的繁殖因子，能促进有益群在肠繁殖。双岐杆菌是最主要的有益菌，它能抑制人体肠内有害菌的繁殖及有害物质的产生，防止便秘，增强免疫力，降低血脂和胆固醇等方面的功效，适用于保健品、饮料、乳制品、糖果、饼干小食品及焙烤食品。
产品特性
长期使用低聚异麦芽糖后，人体双歧杆菌明显增殖，微生物得到调整，产生一系列积极的反应：
1、维持肠道正常细菌平衡，抑制病原菌和腐败菌生长，防止便秘，下痢和胃障碍。
2、双歧杆菌有抗肿瘤活性，
3、增加人体对钙离子的吸收，
4、降低胆固醇水平、防止高血压，
5、改善乳制品的消化率，提高人们对乳糖的耐性。
6、增强人体免疫功能，预防抗生素对人体的各种不良副作用。
应用领域
♦ 适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。烘烤食品建议添加量5％一20％；
♦ 添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中，生产各类无糖、糖尿病人食用、具有特定功能的保健食品， 建议添加量为1 O％一20％；
♦ 添加到各种饲料中，如：加于肉鸡饲料中，可提高鸡的育成率以及肉鸡可食部分的比度，加于猪饲料中，可提高母猪产奶率，加于鱼饲料中，可促进鱼类生长，减少死亡率，降低粪便中氨的排放，防止污染等等。建议添加量：0.1%-0.3%
低聚异麦芽糖是什么
低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
国内外学者对低聚异麦芽糖（IMO）所包含糖的种类，其说法略有出入。但国内外学者普遍共识必须包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖，它是体现低聚异麦芽糖（IMO）功能性的主要成分，其含量高低反映了产品质量的好坏，也影响产品的价格和应用前景。
低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油，黄酒中仅有少量存在。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，热值低、防龋齿等特性，所以是种应用广泛的功能性低聚糖，市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健。
生理功能
一、直接生理功效
1、难以被胃酶消化，甜度低，热量低，基本上不增加血糖血脂；
2、能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖，能抑制肠道内有害菌及腐败物质的形成，增加维生素的含量，提高机体免疫力；
3、预防龋齿功能，它不被龋齿的链球菌利用，不被口腔酶液分解，因而能防止龋齿；
4、它属于非消化性低聚糖类，能起到水溶性膳食纤维的作用。
二、间接生理功效
1、促进食物消化、吸收，维持肠道正常功能；
2、恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间的肠道正常菌落；
3、改善腹泻与便秘，抑制病原菌和腐败菌；
4、提高肌体免疫力，起到免疫调节剂的作用；
5、减少肠道致癌物质，改善血清脂质，降低胆固醇含量；
6、增加钙、镁等矿物质的吸收，有利于肌体合成B族维生素。
以上内容参考：
百度百科-低聚异麦芽糖
百度百科-异麦芽低聚糖
低聚麦芽糖是什么？和低聚异麦芽糖有什么区别？
低聚麦芽糖是淀粉经淀粉酶初级水解生成的产物，属于普通低聚糖。
一、化学结构不同
1、低聚麦芽糖：麦芽糖是两个葡萄糖分子以α一1，4糖苷键相联接双糖。
2、低聚异麦芽糖：异麦芽糖是两个葡萄糖分子以α一1，6糖苷键相联接双糖。
二、特性不同
1、低聚麦芽糖：具有易消化、低甜度、低渗透特性
2、低聚异麦芽糖：低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色，透明粘稠液体，甜味柔和，无异味，无正常视力可见杂质。糖粉为无定型粉末，甜味柔和，无异味，无正常视力可见杂质。
三、作用
1、低聚麦芽糖：对人体内有益的双歧杆菌有强大的增殖作用，净化肠道，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生。对分泌体内多种毒素的产气荚膜梭状芽胞杆菌有明显抑制作用，增强免疫力、降低胆固醇和血脂，促进老年人对钙质的吸收，是驻防老年人骨质疏松的有效营养补剂，还可阻断蔗糖被变异链球菌分解，抑制蛀牙。
2、低聚异麦芽糖：低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能，适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中。还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。
参考资料来源：百度百科-低聚麦芽糖
参考资料来源：百度百科-低聚异麦芽糖