新鲜的瘦肉怎么炒好吃?如果肉用盐腌过了放的时间长了又怎么.

肉切片或者切条,锅烧热,很热,倒入凉油,油适当多谢,油倒入后快下花椒、姜片,蒜块,葱条,1个干辣椒,葱蒜入锅后2秒钟倒入肉片或肉条,快速翻炒2下,放一勺糖,适量盐,1勺料酒,翻炒至快熟,加少量生抽,翻炒至熟,出锅

家里一般腌制的肉需要腌制多久才可以吃?

家里一般腌制的肉需要腌制20天以上;腌制咸肉一般最后都要放在阳台或其他地方风干几天,其实一般来说,腌制时间一般为20天以上,这样咸肉就可以吃了.根据专家们.

腌制的肉存放时间长还能吃吗

长时间腌制会产生对人体有害的物质

用生粉腌制瘦肉和用淀粉腌制瘦肉会不会有什么不同?

对于普通食客来说,感觉不出2者之间有什么太大的不同,用生粉腌制肉类是粤菜厨师的习惯,现在得到普及,其实2者在口感上还是有点区别,感觉生粉腌的口感更爽滑一些,具体的你可以参考这里的回答,比较详细http://wenwen.sogou/z/q755132895.htm?fr=qrl&cid=985&index=5&fr2=query

腌制瘦肉时没有弄淀粉,炒出来的肉会不嫩吗

腌肉的时候放一勺淀粉就好了,起到保护肉不让水分流失的作用

用盐腌制过的猪肉放在那里有几个月了,切开后有明显的臭味,还.

盐腌制过的猪肉有明显的臭味不能再吃.腌制猪肉是一种贮藏方法.首先要清洗干净,切成条状或块状,然后加入一定比例的食盐(1/10)和佐料.密封起来贮存.若是发现有臭味,或是颜色发黑,那就是因为腌制操作某个环节错误,导致细菌入侵繁殖,肉食腐败变质就不可食用.

腌制的咸肉要过几天才可以吃啊?

腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.所以你那块咸肉可以用东西压几天,让它流出水分.像这个天不放冰箱也没有关系,一个月后放心食用吧.

用盐腌制的肉可以存放多久啊?

也不要放太久啊,虽然没烂,但对健康也不好的

用盐腌猪肉四五天了还能吃吗?

可以闻下有没有异味,如果没有就可以吃或者晒干变腊肉,农村腊肉就是用盐腌制好然后晒干的.

用盐腌制的肉可以存放多久啊?

半年左右