荷包肚要怎么做好吃?荷包肚要哪些材料?如何做荷包肚

荷包肚详细制作步骤 1. 用刀轻轻片去猪肚表面,翻过来浸泡在冷水中刮洗,然后用精盐、醋、黄酒搓揉洗净;2. 再下冷水锅煮开,捞出再用精盐、醋、黄酒搓揉一次;3. .

清蒸荷包肚的做法?

清蒸荷包肚的制作材料: 主料:猪肚500克 辅料:猪肉(肥瘦)250克,火腿50克,冬笋100克,薏米50克 调料:盐40克,大葱8克,胡椒粉2克,味精5克,醋8克清蒸荷.

湘菜干毛肚的做法大全

主料:毛肚 黄豆芽 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.鲜毛肚切长8厘米、宽1厘米的丝,加食用碱抓匀,腌渍20分钟,将腌渍好的毛肚入沸水中大火汆2分钟,捞出用清水冲洗至去碱味; 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜,豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入黄豆芽烫一下断生捞起放到汤碗 3.将毛肚入锅,待水开后,滚两滚就可以盛到有黄豆芽垫底的汤碗里了 4.在盛好的毛肚面上撒上辣椒粉,胡椒 5.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的毛肚上,撒上葱花即可.

湘菜怎样做猪肚汤

一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了.2.糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好.3.鸡洗净后用盐酒奄一会,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许.4.现在可以开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水,压45分钟即可.

怎么样做湘菜啊

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闽菜特色菜茸汤广肚怎么做?

主料:鱼肚200克调料:味精5克 白酒50克 白酱油20克 茸汤广肚的做法1.将水发广肚切成4.5 厘米长、2.4 厘米宽的条块,下沸水锅中稍煮捞出,沥干水分;2.煮过的鱼肚放一碗内,加老酒25克、味精抓匀,用烧沸的上汤125毫升冲入,浸渍片刻,滗去汤汁;3.按此法,再重复一遍后,将广肚块装入汤碗,加入白酱油、味精,用烧沸的上汤冲入即成.该答案来自中华美食网官方网站

猪肚有怎么做好吃,湘菜

辣炒猪肚片:猪肚一斤左右,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量. ①将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段.②炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可.

谁能介绍一下几个经典湘菜的做法

经典湘菜——香辣虾的做法 风味特色:从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东.

湖南菜的做法?

(1)湘菜-辣子鸡丁的做法 : 其实做辣子鸡丁的方法很容易,不过我没做过,在网上找了一下关于辣子鸡丁的做法 首先是材料: 1、鸡肉; 2、蛋清、干红辣椒、油、盐、酱.

湘菜特色菜酸辣猪肚怎么做?

用料:猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量准备:首先将猪肚洗净,切成小条.做法:1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒.2、倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒.3、加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒.4、炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅.该答案来自中华美食网官方网站