原料:猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个(实际用量:蛋清半个)料酒2汤匙(30ml) . 甜面酱2汤匙(30ml)香油1/4茶匙(1ml) 做法: 1)将里脊肉现切成3毫米厚的薄片,.

原料: 甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋一个,油150克,姜5克. 做法:1.将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆.2.将葱白斜切成丝放在盘中,姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水.3.炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分.4.炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,带白糖全部融化,切酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停炒动使甜面酱均匀粘在肉丝上.5.肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,使用时拌均即可.

正宗京酱肉丝 主料猪里脊肉150克 豆腐皮1张 黄瓜1/3根 辅料大葱1段 甜面酱1汤匙 姜2片 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 料酒1/2汤匙 淀粉1茶匙 正宗京酱肉丝的做法1.里脊肉清.

甜面酱用的时候要减少用量.搞到很老就太浪费了,毕竟猪肉贵,吃这个会很受欢迎.

【京酱肉丝】:地道北京味 原料:猪里脊300克、大葱3-4根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许.做法:1、猪里脊.

材料:肉丝,料酒,耗油,酱油,鸡精,豆腐皮,甜面酱.香菜切成段,葱姜切成细丝.锅里放多点油,烧热,加入大料,花椒和姜丝爆出香味.加入肉丝翻炒至颜色发白,加入料酒, 翻炒一会再放 甜面酱,酱油,耗油翻炒.出锅前加入鸡精炒匀,出锅啦. 精肉且成肉丝,如果不好切就放急冻冰箱里冻下.切好,用一个鸡蛋把肉丝养一下

【原料】 猪里脊肉400克,甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克. 【制作过程】 1、将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆; 2、将葱白斜切成丝放在盘中.姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水; 3、炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至八成熟时取出,放在盘中滤干油分; 4、炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上; 5、肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可.

京酱肉丝的做法:主料: 猪里脊肉. 辅料: 葱、鸡蛋清. 调料: 盐、糖、味精、料酒、水淀粉、甜面酱、香油、食用油. 制作步骤: 1、里脊肉切细丝备用. 2、葱切.

京酱肉丝】:地道北京味原料:猪里脊300克、大葱3-4根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许.做法:1、猪里脊切.

京酱肉丝做法一 传统北京风味菜.选用猪里脊肉为主料,辅以北京＂六必居＂特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法＂六爆＂之一的＂酱爆＂烹制而成.特点咸甜适.