先把米蒸熟,再打散阴干,米粒变硬以后用小火炒边炒边调味,米粒微微变黄即可

工艺:将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中,静止浸泡2-5小时,捞出阴干表面水分,再放入锅内,加入少许色拉油,炒至金黄色、口感酥脆即可.

炒炒米要选用好砂子.撮回砂子用筛子筛一筛,筛过的砂子再用箩子过了土,就可以使用了.砂子如不太干炒米净,还要用水淘洗一次,晾干以后再用箩子过一遍土.炒炒米时一次顶多放三碗糜米(七烧锅),却要放五碗砂子.砂子烧红时,将晾出的糜米倒入,待大气冒过,米粒快噼噼啪啪爆起来,赶紧连砂子倒在筛子里,下面接上盆子.筛子一摇,砂子落在盆里,炒米留在上面.将砂子倒回锅中炒热,再加入新晾出的糜米,如此连续作业,那一点砂子可炒许多炒米.末了把砂子装在口袋里,下次炒时再用.

食材用料:大米[图]大米适量相克食物 菜谱做法:炒米的做法图解11.大米洗干净,风干 炒米的做法图解22.放入一口无油无水的锅,小火翻炒,10分钟左右,闻到香味就可以了 炒米的做法图解33.装在一个无油无水干净的瓶中,平时可以开水泡着吃,解渴 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:1米一定要干2锅不能有水分,不能有油3装的容器不能有水

炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒.加工方法是将纯净的麻糜子,用水浸泡后,上锅闷蒸,然后在炒锅上炒熟,冷却,去掉外壳.加工好的炒米,色黄而不焦,米.

做法 炒米是用糜子做成的,要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米. 炒米煮 首先是用锅煮.锅里盛上水,烧到八分开时将稷子倒入锅内.盖上锅盖继续加热.烧开后,.

大米蒸8成熟蒸干一点放凉象炒菜一样炒就好了

炒米在我们家做法跟楼上的不一样:1. 原料: 一般用糯米,盐,植物油,也可以准备些白糖2. 前一天晚上将米用冷水浸泡3. 用铁锅炒: 待锅热了放油,家里老人的说法是锅底炼油防止米粘锅; 锅红了再倒入滤了水的米,放些盐,糖; 火不要太大,炒到米呈泛白的金黄色,用钢盆装出; 注意: 不能到金黄色再盛起,余温会让炒米继续由泛白转金黄色.4. 黄豆我们那边是分开炒的.炒好和一起.另外加点炒花生米,炒芝麻,煮玉米,泡碗菊花茶叶茶,想想就惬意.哈哈 这应该是我们修水的特产吧

自制炒米的做法1.米洗净沥水.2.倒入铁锅中.3.中小火不停翻动.4.直到炒到米香飘出,米泛黄,凉透装袋即可.

炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思.它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再兑酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的.