黄花菜,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品. 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.

鲜黄花菜可以和鸡蛋一起烧汤的.鲜黄花菜有毒,食用前需将其处理,具体如下 鲜黄花菜处理:1、将鲜黄花菜洗净,烧一锅开水2、水开后,将鲜黄花菜在开水中焯一下后捞出,水会变成淡淡的黄色3、再用清水充分浸泡(20-30分钟)、流动水冲洗1-2次,再控去多余水分即可继续烹调.黄花菜鸡蛋汤的做法 主料:鲜黄花菜100克,鸡蛋2个.辅料:花生油2汤匙,食盐半汤匙,葱1根,香油半汤匙.做法1、先将鲜黄花菜处理下.2、锅里放油,油热放葱花.3、葱花出香味,放黄花菜,翻炒一下.4、加热水.5、放入鸡蛋,再次烧开,放入盐,香油即可.

黄花菜和鸡蛋可以一起吃.黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质.

黄花菜俗称＂金针菜＂,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾.生长于南方.黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维.

一、干黄花菜提前用冷水浸泡,泡20分钟即可泡开,然后换水再泡,反复用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右.二、黄花菜可以炒、做汤等,做汤煮5分钟即可,黄花菜蛋花汤的做法:食材:黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒10毫升、盐5克、葱姜10克、清汤各适量. 1、将干黄花菜发开后择洗干净,挤干水码整齐,从中间切断,葱姜切丝,鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀. 2、炒锅放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中.3、锅中留油少许烧热,投入葱姜丝煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可.备注:鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老,汤可用鸡粉加水代替.

黄花菜本来就很出味,建议放点海带压一下它的味道,放了这些黄花也可以相对少放点味道应该就没那重了 .要不把它多泡泡过几道水.

泡发即可,用不了多长时间,洗净,去掉根部的硬头,煮汤也很快就好,不必煮太长时间.

三丝黄花菜 一、原料: 1. 主料:干黄花菜50 克,水发香菇25 克,熟竹笋25 克,胡萝卜25 克. 2. 调料:精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤. 二、制.

紫菜蛋花汤是比较大众的菜了,如果加入黄花菜就不太清楚了,黄花菜最好过油吃,那样味道更鲜美,希望对你有帮助

干黄花菜可以炒鸡蛋.做法:主料:黄花菜200克、草鸡蛋2个 辅料:葱花适量、盐适量、黄酒适量、糖适量、麻油适量 步骤:1. 黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净会有苦涩味2. 将黄花菜挤去水分,切小段3. 草鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡4. 锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水5. 加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会就可以起锅了