水皮(面粉500克,白糖50克,鸡蛋150克,水250克),油酥(奶油500克,面粉150克),蛋挞浆(鸡蛋500克,白糖500克,水750克,吉士粉20克,粟粉5克).制法分别调制水皮和油酥面团,放入冰箱冻至软硬适度,取出用三次四折进行起酥,擀成皮料,用花卡分割成圆形,垫入菊花盏内,加入蛋挞浆,入180℃的烤炉中烘烤至熟,脱盏即成.

蛋塔做法一1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添.

用料 片状黄油 180克低筋面粉 220克高筋面粉 30克黄油 40克细砂糖 5克水 120克盐 1.5克千层酥皮的做法 用料千层酥皮的做法 步骤1将面粉,糖,盐,混合千层酥皮的做.

酥皮做法: 材料:中筋面粉300g,水150g,黄油20g,麦琪琳220g 做法: 1、室温软化的麦琪琳包上保鲜膜擀成长条片,面粉与水混合均匀揉成面团,加入黄油继续揉成.

挞皮制作1、案上施薄粉,将松弛好的油皮放在案上,用擀面杖擀成长方形,长度是. 2.用具有花齿的环形刀将面团切成蛋挞酥皮坯子,饧置20分钟后轻轻装入模具,注意要.

蛋挞的制作 制作蛋挞用料讲究,工艺繁杂,尤其是开酥和烘烤时极讲功夫.小小的一只Tart,虽然只占整个蛋挞的1/4.但却是整个蛋挞的灵魂,它的功能不仅只是盛装.

酥皮蛋挞 材料 油酥 普通面粉120克 猪油80克 油皮 普通面粉220克 白糖50克 猪油30克 水90克 蛋挞水 牛奶120克 白糖40克 蛋黄2个 蛋挞皮的做法 油酥的做法:面粉加入猪.

蛋挞的制作 做法:1.蛋挞或muffin模具一套,我用的是一次性铝箔纸做的那种,比普通纸质的muffin cup硬,利于成型,也省的洗,用过就扔.:p 2.蛋挞皮材料:(约10-12.

以前做的葡式蛋挞总是买现成的挞皮,但是总觉得植物黄油不太好,自己做千层酥又太麻烦,之前做了芝士蛋糕剩下了奶酪奶油所以就想试着做做港式蛋挞,效果还不错,.

材料: 高筋面粉250克、黄油40克、裹入用黄油190克、细砂糖5克、盐1克、水120. 当要制作蛋挞的时候 1. 从冰箱冷冻室里取出千层酥皮面团,擀成厚度约0.3厘米的长.