【酥炸小黄鱼】 原料:小黄鱼8条 花椒粉1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)孜. **小黄鱼很嫩,易熟,为了炸出酥脆的口感,可以借用油的余温,不必在制作过程中.

干炸小黄鱼是很大众的菜肴,即便不是很喜欢吃鱼的人,也会喜欢炸小黄花鱼,人气很高,下酒自然是上上选.评分 炸 咸鲜味40分钟 较低热量 主料 2人份 小黄花鱼10条 辅料 面粉3汤匙、泡打粉1茶匙 调料 淀粉1汤匙、食盐1茶匙、椒盐适量、料酒1茶匙、胡椒粉少许 干炸小黄鱼步骤1 把小黄花鱼收拾干净,去头和内脏,然后白胡椒粉,料酒和盐腌20分钟 步骤2 将泡打粉、淀粉和面粉混合后用水搅拌匀 步骤3 将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊 步骤4 大火加热至8成热调小火,放入小黄鱼,文火炸成金黄色,稍稍放凉后蘸椒盐食用 干炸小黄鱼成品图 烹饪技巧 泡打粉可以使面皮更酥脆 超市里有卖收拾好的去头小黄鱼,可以直接买来用

炸黄花鱼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:炸烧味 工艺:干炸 炸黄花鱼的制作材料:主料:小黄鱼500克 调料:盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5.

食材:小黄鱼:6条 、盐:一茶匙、料酒:一茶匙、姜片、葱段、面粉:一汤匙、玉米淀粉:一汤匙 、 泡打粉:一小撮、 清水:60ml 酥炸小黄鱼的做法详细步骤:1、配.

你好,好办,先用海立美B浸泡腌制一下小黄鱼,如果挂糊还可以在面糊中加点面欣酥B型,就会蓬松酥脆.

主料:小黄鱼 8条 调料:花椒粉1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)孜然粉1茶. 泡打粉1茶匙(5克) 炸黄花鱼做法步骤 (5张) 1.用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉,然.

步骤 酥炸小黄花鱼的做法(零食菜谱) 材料:小黄花鱼、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、清水、油 做法:1、将小黄花鱼洗净去除内脏和腹中黑膜.控干水分.2、倒油.开小火.将油温热.3、和面糊.面粉、鸡蛋、盐、花椒粉和清水,水不能多,和面糊时要浓稠一些,搅动,以免有面疙瘩.4、将小黄花鱼放进面糊内,裹上面糊,文火炸至变色,在开大火炸至焦黄.即可.

为好口味用干淀粉抓,这样炸的鱼又酥又脆

主料 黄花鱼700克 辅料 盐1小勺 葱5克 料酒10克 姜5克 干淀粉50 玉米油700克 干炸黄花鱼的做法1.鱼处理干净2.盐,料酒,葱姜腌制20分钟入味,然后将多余的水分倒出去,挑出葱姜.3.鱼里面直接加干淀粉,让每条鱼都粘上干淀粉4.锅里加多点的油,我用的是玉米油炸出的颜色比较浅,最好是豆油,炸出来是金黄色的.5.油温一定要高,七成油温炸鱼.炸鱼之前,鱼先抖落一下身上的干淀粉.分次下鱼炸,避免油温过低.6.第一遍炸好捞出备用7.第二次炸的时候,一定要等油温再次升高的时候,才能将鱼下锅,否则鱼不酥脆.8.第二次炸鱼,还是分次下鱼炸9.炸好的鱼吸油纸处理一下,装盘.

原料:小黄鱼、酥炸粉、十三香、盐、鸡精 做法: 1、将酥炸粉对水调成糊状,加了一点点的十三香,半小勺的盐和一末末的鸡精; 2、锅里多倒些油,炸东西就是费油,油温烧到七八成热,将沾糊状的小黄鱼逐个放入油锅内炸; 3、炸好的小黄鱼用厨房纸巾吸吸油,这样吃起来不会腻; 4、炸好的小鱼,也可以在上面撒点椒盐.最好趁热吃