食材用料 黄鱼一条 青椒一个相克食物 红椒半个 生姜半个相克食物 大蒜半个相克食物 生抽适量 料酒适量 白糖少量相克食物 味精少量相克食物 盐少量 红烧大黄鱼的做法 .

做法很多,糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、抓炒鱼、家焖鱼、红烧鱼,都可算为美味.我最爱吃的是“油炸黄鱼”和“家焖黄鱼”.“家焖黄鱼”的做法是取黄鱼三、四条,剖腹洗净,切柳叶花刀,然后将鱼下炒勺在烧好的油中正反两面煎好取出,再将香菜、葱丝、姜丝、蒜瓣放勺内,煸透,加入清汤烧开,放入盐、酱油、黄酒等,最后将鱼放到汤内,撇去浮沫,文火焖十至二十分钟.取出鱼放于盘内,再将汤汁加些明油,烧沸浇在鱼上,即可食用.家焖黄鱼肉质细嫩、鲜咸味美,是地道的美味家常菜.

主料金昌鱼1条 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量葱适量醋适量酱油适量 步骤 红烧金鲳鱼的做法步骤11.准备材料 红烧金鲳鱼的做法步骤22.鱼清洗干净,在两面各划几刀 红烧金鲳鱼的做法步骤33.倒点醋,酱油腌制片刻 红烧金鲳鱼的做法步骤44.把葱,大蒜切末,姜切丝 红烧金鲳鱼的做法步骤55.锅倒入适量的油 红烧金鲳鱼的做法步骤66.把切好的大蒜,姜下去暴炒出香味 红烧金鲳鱼的做法步骤77.把鱼放下去稍微煎下 红烧金鲳鱼的做法步骤88.翻面再煎下 红烧金鲳鱼的做法步骤99.加适量的水下去烧开 红烧金鲳鱼的做法步骤1010.再加点盐 红烧金鲳鱼的做法步骤1111.加点酱油 红烧金鲳鱼的做法步骤1212.等汤汁收的差不多了就出锅,装盘.

1、干煎黄花鱼: 做法: 锅内放油烧热,将腌制好的黄花鱼沾均匀的面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出入盘即可!2、家常炖黄花鱼 做法:1、 鸡蛋加淀粉搅糊;黄花鱼蘸匀面粉,挂鸡蛋糊,下五成热油中,煎金黄色装盘2、鱼盘内再加适量精盐、醋、绍酒、味精、葱、姜末,添加适量鲜汤,上屉蒸透取出3、原汤滗(bi)入锅内,找好口(即调好味道),勾薄芡,淋香油,撒上香菜段,浇在盘中鱼身上即可 注意:第一步煎鱼时容易沾锅底,所以先用姜擦锅底可避免这种现象!

清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 配料:料酒、精盐、姜、葱各适量. 制法: 1.将葱、姜切. 功效:补充蛋白质和微量元素. 红烧黄花鱼 原料:黄花鱼1000克,猪肥瘦肉、青蒜.

红烧大黄鱼 食材明细 大黄鱼 一条 小葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 姜 适量 白糖 一勺 香醋 一勺 番茄酱 一勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 料酒 一勺 盐 半勺 胡椒粉 适量 水淀粉 适量 .

小黄花鱼洗净,沥水,加少许盐腌制半小时左右,然后:1、油炸:加面粉、淀粉拌匀,锅上火加热,然后倒入油,放入小黄鱼,两面炸,直接炸制微黄熟透即可,吃时可以沾椒盐,更加酥脆可口;2、红烧,按上述方法轻度过油装盘备用,然后锅中留少量油加入糖炒化,加葱姜蒜、少量花椒大料、酱油、醋、料酒、一小段干辣椒,倒入煎好的小黄鱼,加水没过鱼,小火炖20分钟即可;3、清蒸:小黄鱼腌制好沥水装盘,加入葱姜蒜上蒸锅,大火蒸20分钟;4、烤鱼:腌制好的小黄鱼上烤炉,焦黄熟透即可,吃的时候撒上椒盐、辣椒面、孜然粉等等喜欢的调料就是美味哦! 不过优先推荐清蒸、烤鱼,不炸就直接红烧等等做法,油炸是香,但是营养损失多、油脂多,对健康并不好.

一、红烧鱼的做法 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或.

把黄鱼和虾仁混合一起下锅、爆炒,一道国际名菜将会出自你手,李大厨!

家常红烧鱼的做法 鱼让卖鱼滴大叔杀好,开肠破肚什么的都弄好 拿回来稍微再弄一下,去掉没弄干净的鱼鳞,洗干净即可 准备:老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段 鱼切块 锅中放适量油,将鱼块下锅翻炒 鱼肉变色后,放老姜片、干辣椒段,稍加翻炒 放料酒 放盐、老抽、白糖,翻炒均匀 加适量清水(我喜欢吃鱼冻,所以会多放点水,大家自己看着办哈~) 盖上锅盖煮呗,水差不多去了2/3时候,鱼完全入味,放入大蒜段,翻炒几下就OK了