要想让虾仁达到晶莹透明的效果,那腌制方法当然与一般的码味上浆方法有所不同,这里所说的腌制,实际上是对虾仁在码味上浆前的处理.我们平常见到的虾仁来源有两.

不会的!料酒会挥发的!

首先你把买来得鲜虾剥皮,然后拿到太阳下晒呗

软炸虾仁虾仁、盐、面粉、油、椒盐1、面粉加水、盐调成糊状;2、虾仁放入糊内蘸满面糊;3、锅中放油烧至四成热,将虾仁逐个放入油内炸至嫩黄色捞出;4、虾仁全部.

用料:鲜虾仁50粒,香菜叶30片,蒜仁10g.葱白15g,肉皮800g,干淀粉15g,蛋清2个,料酒5g,精盐、味精、麻油各适量.制法:1.将大小相等的虾仁洗净,沥干水分,用蛋清、精盐、干淀粉拌匀,2.入沸水中焯熟,捞出晾凉,蒜仁剁成粒状;葱白切细 丝.猪肉皮刮洗干净.3.入适量的清水锅中,放料袋(用大料、花椒、葱段、姜片等组成),料酒,沸后用小火煮至汤汁粘稠,离火,捞出料袋,肉皮(另作它用),加精盐、味精调味待用.4.取净羹匙10把,将每把内先放3片香菜叶,再放5粒虾仁.然后徐徐浇入肉皮汁,入冰箱疑固,取出、脱离羹匙,呈放射形装盘.5.中间点缀葱丝、香菜叶、淋蒜米、醋、麻油即可食用.

1冷冻玉米三鲜装牌,解冻备用.2海虾去壳去除虾线.3海虾洗净后,用盐,少量淀粉,料酒腌制一下备用.4锅里放油清火烧热,放入玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,炒至半熟.5加入盐之后的海虾翻炒至熟透,加入盐胡椒粉调味即可盛出.

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软.一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤.二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮.三、先放虾米在水里煮,再和小白菜一起下面条吃.干虾.

食材用料隔夜米饭200克虾仁200克相克食物玉米粒50克去皮豌豆50克胡萝卜50克相克食物干木耳三朵蚝油10毫升盐一茶匙料酒一汤匙橄榄油适量胡椒粉适量生粉适量鸡蛋.

虾仁清洗过沥干水分,然后洒些盐用手抓一遍.这是关键的一道程序.这样才能保持水分,使虾仁看上去饱满.放置一会儿,可以用清水漂去盐分,然后沥干,加入蛋清和少许生粉,加入少许盐(因为你刚才已经用盐抓过,盐分不可能漂净),搅拌均匀后,就可以下锅了炒会很嫩.

1、虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线,加入盐.2、加入料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟.3、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺.