拔丝杏鲍菇怎么做
杏鲍菇洗净后对切。
顺着纹理，将杏鲍菇手撕成细条。
将撕成细条的杏鲍菇放入油中煸炸，炸至金黄后捞出。
倒掉锅中大部分的油，留少许于锅底。热锅，放入冰糖，炒至冰糖溶化变色。迅速放入炸好的杏鲍菇，让杏鲍菇均匀裹上糖衣，然后装盘。
拔丝鲜桃要怎么做好吃？拔丝鲜桃要哪些材料？如何做拔丝鲜桃
拔丝鲜桃详细制作步骤1.将鲜桃去皮、去核，切成整齐均匀的块，挂鸡蛋、面粉、淀粉和食油调配的酥糊，逐个下六七成热的油中炸透，呈金黄色时捞出，控净油分。2.锅除宽油，留少许底油，下白糖，用手勺不停地搅动，中火见其充分溶化变稀，至呈蛋黄色时，下炸好的鲜桃，翻挂均匀，使糖浆均匀包裹在原料表面，装在事先抹过熟油的盘子内，外带凉水碗上桌即可食用。
脆皮杏香小棠菜怎么做？
材料:
小棠菜（又称上海小白菜，肉质肥厚，口感柔软微甜）150克，鲜墨鱼肉150克，杏仁片25克。调料脆浆50克，淀粉、鸡蛋清各20克，色拉油800克，盐5克，味精5克。
做法:1、小棠菜放入沸水中大火汆1分钟，取出切成末；墨鱼肉洗净，放入搅拌机内搅打成蓉，加入淀粉、鸡蛋清、盐、味精调味拌匀制成墨鱼蓉。
2、将墨鱼蓉和小棠菜末调匀，制成0.5厘米厚的大片，两面贴上杏仁片，裹匀脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，捞出控油，修成15×10厘米的菱形，装盘即可。
小诀窍:
特点
鱼肉细腻，杏仁片和小棠菜的香味浓郁，口味咸鲜。
杏鲍菇怎么做好吃，酥炸杏鲍菇的家常做法
杏鲍菇家家都爱吃，也确实好吃，煎、炒、调馅、炸、烧汤，怎么做都可以，营养美味。今天用来炸着吃，满嘴酥香，口感超好，让孩子和大人都过过瘾吧！
食材
主料
杏鲍菇
200g
鸡蛋
一个
辅料
面粉
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
小苏打
少许
油
适量
孜然粉
少许
步骤
1.杏鲍菇洗干净控水备用
2.把杏鲍菇切成稍微厚点的片，太薄了炸好后口感差些。
3.均匀的撒上盐腌制一会儿，稍挤出水再炸，也入一下底味。
4.鸡蛋一个，面粉适量，加适量盐，也可以加点胡椒粉提味。再捏一点小苏打调制好稠稀的糊。
5.处理好的杏鲍菇片裹上调好的鸡蛋糊
6.油温稍热后即可加入杏鲍菇片，炸成两面变黄，看着酥脆就好了。
7.来一张近照看看，很酥脆吧，炸好后一定趁热吃啊，别忘了撒上自己喜欢的蘸料即可，也可以直接吃，反正怎么都好吃。
8.出锅趁热撒上孜然粉就可以享受了~喜欢辣的可以撒点鲜辣粉哦！
小贴士
1、杏鲍菇水分较多，用盐杀出水来再炸，口感上更有嚼头和韧劲。
2、小苏打的加入炸出来会很酥脆，但一定不能多加，手捏一点即可。不喜欢的可以不加。
3、油温不能过高，鸡蛋糊稠稀要调好。每次不宜做多，现炸现做最好吃。
4、炸好后可加孜然、番茄酱等，随自己口味添加即可。