牛肉丸汤 配料:牛里脊肉250克,黄瓜片50克,鸡蛋清50克,豌豆苗叶5克,芝麻油25克,淀粉40克,料酒15克,味精5克,酱油一0克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),.

肉丸子汤 成分: 佐料: 1.白胡椒粉和黑胡椒粉 2.花椒四五粒,大料两三瓣 3.盐 4.干淀粉2汤匙 5.香油 6.香菜一小把 7.生姜一小块 8.小葱两根 9.虾米一撮 主料(2人份):.

肉丸汤的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)100克,冬瓜150克 调料:香菜15克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)3克,香油5克 肉丸汤的特色: 鲜香清淡,肉丸脆嫩适口. 肉丸汤的做法: 1. 将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末; 2. 将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用; 3. 将冬瓜去皮,洗净,切厚片; 4. 将锅放入适量油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用; 5. 将锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,微煮一会儿; 6. 待肉丸煮透,用精盐、味精调味,撒上香菜末淋入花椒油出锅即成.

豆腐丸子汤 用料: 1、猪肉末半斤. 2、嫩豆腐半斤. 3、碎米芽菜约一两. 4、豌豆尖二两. 5、老姜末一匙. 6、鸡蛋一个. 7、葱两棵,切碎. 8、淀粉一汤匙. 9、盐适量. 做法: 1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里,用手充分抓烂抓匀后,再放入碎米芽菜再抓匀. 2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子,一边做一边放汤锅里用中小火煮.汤面保持沸而不腾;全部做完后改中火煮约五分钟,放入豌豆尖后立即关火,起锅装汤钵,撒上葱碎即可上桌.

最简单的做法,把丸子和豆腐放入烧开的水中煮透,出锅时放点香油,香菜,蒜苗,盐

肉圆汤啊,很简单,以下是我自己的做法.1.肉渣渣里面放入---淀粉+盐+姜+葱+鸡蛋或者是老抽(为了保持肉的香嫩)+水,然后往一个方向搅,其中水不够还可以继续放,然后腌制15分钟2.煮一锅水,放入一个小小的姜,然后待水开后,把腌好的肉弄成圆的(我不知道手怎么弄,一般我就用勺子弄得类似一个圆就可以了),然后下锅煮3.然后放入你喜欢吃的菜,继续煮,然后基本上菜好了就都好了,放入鸡精和盐调味,就完了.

清炖丸子,多加汤

主料: 猪肉(肥瘦) 100克 冬瓜 150克 调料: 香菜 15克 盐 3克 味精 2克 花椒 3克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 香油 5克 各适量 肉丸汤的做法: 1. 将猪肉洗净剁成蓉.葱姜洗净切成碎末.再将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用.2. 将冬瓜去皮,洗净,切厚片.将锅放入适量油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用.3. 将锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,微煮一会儿,待肉丸煮透,用精盐、味精调味,撒上香菜末淋入花椒油出锅即成. 更多肉丸汤信息见薄荷网食物库www.boohee/shiwu/rouwantang

猪肉馅加葱末姜末,加蛋青一个,蛋黄怕扔了浪费,一起放进去也可以,加盐、味精,少许胡椒粉,香菇剁碎,加少许水淀粉一起搅拌,汤呢,可以做菠菜粉丝,或者萝卜丝,也可以做西红柿放一点小辣椒,也可以紫菜虾米也不错,随心意,汤一定少放盐,因为丸子已经是咸的了.

就说最简单的,肉末加适量盐、鸡粉(味精和鸡精也可以)、五香粉、葱末、姜末,如果是北方的朋友还可加些老抽,再打入个鸡蛋拌匀,打入鸡蛋丸子入水就不会散,还会使肉变嫩.准备一个装有凉水的小碗和小勺,锅里水烧开后用手抓起肉馅做握拳状,从拇指和食指之间将肉馅挤出一个小圆球来,另一只手用小勺蘸一下凉水将球状肉馅刮起放到锅里,都放完后可以马上放入粉丝和蔬菜,再加适量盐就可以下锅了.