菜谱做法:1.肉切成肉泥,加一勺生抽,少量生粉,料酒.胡萝卜切细,用筷子顺时针搅拌.2.将肉馅搅拌成肉泥备用.3.炒锅内烧开热水,要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧.4.小青菜洗净切断.5.加一勺油放锅内,烧开,加小青菜.6.锅内加一勺生抽,少量食盐烧开,加少量麻油就可以了.

用料:1、猪肉末半斤.2、嫩豆腐半斤.3、碎米芽菜约一两.4、豌豆尖二两.5、老姜末一匙.6、鸡蛋一个.7、葱两棵,切碎.8、淀粉一汤匙.9、盐适量.做法:1.

用料 主料 淀粉少许 调料 食盐 少许 生抽 少许 香菜 少许 油菜 少许 胡萝卜 少许 肉丸子汤的做法1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅.放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性.2.锅中倒入适量开水.3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子.水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成.

材料经肉馅200克,香菜少许,油菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋清少许,葱姜少许,五香面少许,淀粉少许,生抽少许,盐少许做法1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅.放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性. 2.锅中倒入适量开水. 3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子 4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子.水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成.

肉圆汤啊,很简单,以下是我自己的做法.1.肉渣渣里面放入---淀粉+盐+姜+葱+鸡蛋或者是老抽(为了保持肉的香嫩)+水,然后往一个方向搅,其中水不够还可以继续放,然后腌制15分钟2.煮一锅水,放入一个小小的姜,然后待水开后,把腌好的肉弄成圆的(我不知道手怎么弄,一般我就用勺子弄得类似一个圆就可以了),然后下锅煮3.然后放入你喜欢吃的菜,继续煮,然后基本上菜好了就都好了,放入鸡精和盐调味,就完了.

材料:五花肉 姜沫 盐 胡椒粉 芡粉 鸡蛋 葱 鸡精 做法: 1)把肉剁碎,加入蛋清、姜沫、葱花盐、胡椒粉,加入芡粉,使肉能成团. 2)把肉搓成一个个的团,如果想做出的汤更香的话,可以把肉圆子炸一下,不过这个很考验技术的哦,炸糊了就不好了. 3)水开了后,就把肉圆方进去 ,肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶,最后加一点鸡精,就个更香了.

牛肉丸汤 配料:牛里脊肉250克,黄瓜片50克,鸡蛋清50克,豌豆苗叶5克,芝麻油25克,淀粉40克,料酒15克,味精5克,酱油一0克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),.

猪肉馅加葱末姜末,加蛋青一个,蛋黄怕扔了浪费,一起放进去也可以,加盐、味精,少许胡椒粉,香菇剁碎,加少许水淀粉一起搅拌,汤呢,可以做菠菜粉丝,或者萝卜丝,也可以做西红柿放一点小辣椒,也可以紫菜虾米也不错,随心意,汤一定少放盐,因为丸子已经是咸的了.

步骤:1.准备一斤买来的肉丸子,2.一些葱花,3.上锅放油烧热,4.倒葱花炝锅,加入一点酱油适量的盐和水,5.倒入丸子,6.盖锅大火炖5分钟,7.揭盖放些香菜即可,8.清炖肉丸子就做好了,.小贴士加些姜丝味道就更好了.

原料: 肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油.做法: 1、肉馅中加入盐、葱、姜末,鸡蛋.用力沿一个方向搅2、菠菜用热水烫一烫.3、锅里加水烧开后下入丸4、待丸子浮起约二三分钟放入菠菜、鸡精、香油、少许盐盛起即可