煮面不能煮熟,七分熟及可,再将它放与冷水中,用水冲凉更好,再将面放一边沥干,等待炒.把锅烧热放油,待冒烟再到些蒜暴香(如掌握不住翻炒,也可将火关小些),如要炒些不易熟食物得先下锅炒熟,即倒入面条下锅,炒散便可,如需要一些副料(菜、火腿类),再翻炒熟,即可放盐味精起锅足以

干煸炒面做法先挑容易出水的蔬菜,如青菜之类的,稍微比平时炒菜多放一点油,煸炒一下,煸到出水.在锅内摊开一点.2.把生的面码在煸好的料上,盖上盖.过一会儿后开盖,从锅沿浇一圈水(少浇点),再盖盖焖.等到锅里水快烧干时面就变软了.挑根尝尝看熟没熟,没熟的话就再放点水焖(不过一般再加水就不好吃了).3.加调味料,把面和蔬菜料炒匀就行啦.

干煸炒面1 主料:面粉、羊肉 辅料:植物油、盐、辣皮子、番茄酱、酱油、毛芹菜、洋葱、花椒粉、鸡精、醋、姜 2 把面粉加少许盐,和成光滑的面团,切成长条,抹上植物油,用保鲜膜盖好,醒面2小时以上 3 把洋葱洗净切丝,毛芹菜洗净切丝 4 羊肉切片 5 辣皮子泡泡切末,姜切末,大蒜切末 6 把醒好的面拉成拉条子 7 切长段 8 煮锅加水,大火烧开下拉条子,大火煮7成熟 9 捞起过凉水,沥干水分,用植物油拌均匀,防止粘连 10 油热8成加羊肉片翻炒出水分 11 加辣皮子、姜末,大蒜末、翻炒出香味 12 加盐、酱油、番茄酱翻炒出红油 13 加洋葱、毛芹菜翻炒,加花椒粉、鸡精翻炒 14 下拉条子 15 翻炒均匀 16 加少许醋,翻炒均匀即可

小白菜、肉丝、香菇丝. 下面,少许硬一点. 捞出,放冷水冲,漓干水分. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄. 备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋. 2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀.

将面条煮熟羊肉或者牛肉 50g 熟面条 500g 红辣椒 一只 青辣椒 一只 蒜 适量 干辣椒 适量 姜 适量 料酒 一大勺 生抽 一小勺 盐 适量 芹菜 200g 新疆干煸炒面的做法 用温水先.

干煸炒面-干煸炒面是回民最善于的炒面,将炒制的超辣的菜和拉出来的面条炒在1起,是难得的辣制美食,麻辣的口感大开胃口!-ganbianchaomian

干煸炒面的做法步骤11.主料:面粉、羊肉 辅料:植物油、盐、辣皮子、番茄酱、酱油、毛芹菜、洋葱、花椒粉、鸡精、醋、姜 干煸炒面的做法步骤22.把面粉加少许盐,和.

干炒面的做法如下:1、先准备食材,鸡蛋,豆芽,包菜,肉末,料酒,酱油,面条.2、面条沸水下锅煮至7分熟,浸入冷水中.3、热锅,温油,放入肉末煸炒.4、肉末炒变色后推至一边,磕入鸡蛋.5、鸡蛋炒散后放一勺黄豆酱.6、将鸡蛋,肉末,黄豆酱充分炒匀.7、倒入包菜,豆芽,继续翻炒.8、炒蔫后搁盐调味.9、倒入沥干水的面条拌匀即可食用.10、爱吃辣的再拌入适量辣椒酱又是另一种风味.

新疆干煸炒面 主料 牛肉100g 面条200g 辣皮子100g 红辣椒80g 青辣椒80g 韭菜100g 大蒜50g 生姜30g 大葱50g 新疆干煸炒面的做法步骤1. 牛肉切片2. 葱切段片,蒜切片3..

1.先挑容易出水的蔬菜,如夜开花(不知道学名叫什么,音译的)、青菜之类的,稍微比平时炒菜多放一点油,煸炒一下,煸到出水.在锅内摊开一点.2.把生的面码在煸好的料上,盖上盖.过一会儿后开盖,从锅沿浇一圈水(少浇点),再盖盖焖.等到锅里水快烧干时面就变软了.挑根尝尝看熟没熟,没熟的话就再放点水焖(不过一般再加水就不好吃了).3.加调味料,把面和蔬菜料炒匀就行啦.