变成黑色的当然不是好粉条了.一般选粉条还是仔细看好,从色泽、柔韧度特征来看.

如何辨别真假粉条?只需用火机烧一烧,真假粉条一看便知

分辨优劣粉条有以下几种方法.1.看外观.质量好的粉条薄厚、粗细均匀,颜色略微发黄,接近薯类的原色;掺假的粉条则粗细不匀称,有碎条,颜色发白甚至发黑.2.试.

在用火烧加热的过程中发生高温膨胀的变化,所以会啪啪响,而变黑灰是因为粉条的成分是淀粉,属于碳水化合物 碳水化合物的化学式是:c6h12o6,碳水化合物是构成机体的重要物质, 为机体提供热能; 维持大脑功能必须的能源; 调节脂肪代谢;提供膳食纤维.

是好东西,粉条是淀粉制作的,主要成分是淀粉,充分燃烧后应该只剩灰的,但是粉条比较致密,所以难以完全燃烧,有黑灰正常.如果燃烧后灰黑色很硬,说明有掺胶.

1、颜色较深、不透明.一般来说,真红薯粉条是半透明的深青色或稍显黄色,并不是越透明越好.2、易折断.红薯粉本身没有韧性,即使较潮湿的天气,干粉条也是一折就断的.3、闻气味.真红薯粉条是没有什么味道的.有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水,有股特殊的臭墨水味.4、燃烧.真红薯粉条烧过后会膨大一些,既不会成为硬球,也不会完全变成粉末.5、品尝.优质红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,口感爽滑.可以去成都太古里的川调·四味粉看看,那里有正宗的红薯粉,连红薯都是老板自己买回来的.

一切都是正常现象.干粉丝,主要成分是淀粉、蛋白质等,属于有机化合物,燃烧后,其产物都是二氧化碳和水.所以,你发现的现象很正常啊.粉丝吃到肚子里,会被人体内的淀粉酶和胃里的酸分解成糖类,被人体吸收.故:根本不会中毒,放心吃吧.

1. 看颜色:纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,粗细均匀,但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明.2. 用手折:纯红薯粉条是.

色泽鉴别 进行粉丝、粉条色泽的感官鉴别时,将产品在亮光下直接观察. 良好粉丝、粉条——色泽洁白,带有光泽. 较差粉丝、粉条——色泽稍暗或微泛淡褐色,微有光泽. 劣质粉丝、粉条——色泽灰暗,无光泽 气味与滋味鉴别 进行粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼,品尝其滋味. 良好粉丝、粉条——气味和滋味均正常,无任何异味. 较差粉丝、粉条——平淡无味或微有异味. 劣质粉丝、粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味,口感有砂土存在.材质区别:绿豆粉条最好,红薯粉条次之,其他植物更次,添化工原料加或者是化工原料合成最次.

可能是胶太多