剖 鱼 时 , 不 小 心 弄 破 了 鱼 胆 , 鱼 肉 就 会 有 苦 味 , 只 要 在 胆 汁 污 染 过 的 鱼 肉 上 , 涂 一 些 小 苏 打 ( 也 可 用 发 酵 粉 ) , 使 胆 汁 溶 解 , 然 后 再 用 水 冲 洗 乾 净 , 就 可 把 苦 味 冲 去 .

豆芽发苦的原因1、发芽过程中要保持避光,如果此过程中经常打开看,受了光照豆芽就会发绿,就会发苦2、发芽过程中受到油污的污染3、水质太差 去除方法要用烧热的盐水过一遍再炒再加糖和料酒才能去掉苦味.

用水煮一下,再用凉水泡,水煮时最好放点酒

装上碱水泡泡去苦味(活性炭 水也行)泡几个小时得看葫芦成熟程度和大小.最好是泡三个小时然后倒上水尝尝,苦或者有气味再泡,哦,用浓茶泡泡也不错~!.

放糖或加水.

苦瓜除苦味的方法 苦瓜清热降火,是有益身心健康的蔬菜.可苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹 饪得法,想一些补救的办法,苦瓜的苦味能转成甘美..

1.切菜的时候去两头尖.这是最主要的.2.用盐撮揉一下,过15分钟左右洗干净,就可以去掉大部分苦味了.

用盐水泡1个小时

1.如果糊得不是太严重的话,可以先用温水洗掉糊味,再加葱回锅.2.如果糊得比较多,建议不要吃了.为什么肉糊得比较多,就不能吃了?在烹调时如不慎将肉烧焦,其.

有两种炖法一种是将木瓜里的籽去掉,然后把牛奶倒在木瓜里,感觉有点像把木瓜当作盛器;第二种是把木瓜切小块,然后和牛奶放在碗里炖.一般第一种炖出来的比较好,还有糖应该后放.