很多朋友发现自己蒸的发糕发粘,这主要是制作发糕的过程忽略了一些小细节,今天就给大家介绍防止发糕发粘需要注意的一些小细节. 一、面糊一定要浓稠 蒸发糕可以.
发糕蒸出来发粘多是火小了,再蒸1会就行.再就是没醒透就蒸了.3多是底火太急了
馒头蒸熟后发粘是什么原因蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好.做馒头的方法:用料:面粉500. 8、把面团等分成小面团,把小面团做成圆形的馒头,做好的馒头放温暖处二次醒发,.
发面时很粘手为什么?发酵好的面团粘手是什么原因:如果是用的食用碱发面的话,面团粘手可能是食用碱用量太小造成的,在适量加一些碱水,也许会好些 如果是发酵粉发的面团粘手,可能是.
蒸馒头,面团发酵好后比较软,粘手怎么办? 和面分批加水,和好后感一、发制好的面团会粘手 解决也很简单,在和面时,先把中间的面往边上弄,形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,要边和边加,加了水后,和面时要注意,.
发面饼烤出来里面很粘是怎么回事内部很黏的话也就是你发酵的过程做的不好出现了问题,因此就没有比较蓬松的感觉,重新试一下.
枣糕做出来特别粘是为什么?枣糕做出来特别粘是说明第一你这个枣糕馍蒸熟,第二个可能就是你水兑的比例不对
南瓜蒸好后水太多了怎么办蒸法:开锅以后大约是6、7分钟左右吧,反正是熟了就好了;然后捞出放凉了. 然后就是把晾凉的南瓜用搅拌机搅碎,你会发现南瓜很面,要是一次加多了,很有可能搅不动,还要加水. 微波炉法:切成薄片,摊开放入大盘,无需覆盖保鲜膜,放进微波炉,先高火转4分钟,取出来,把下面已经熟软的南瓜片翻到上面来,原先上面还半生不熟的南瓜翻到下面. 因为基本上微波炉是从下层、里层开始受热.再用高火转3-5分钟,时间根据第一次的生熟情况和南瓜片的多少决定. 查看时用勺子捣几下南瓜片,很容易戳下去的就是熟了.一般只要不是什么太大的日本南瓜,2次就可以转熟.
南瓜饼和面粘手怎么办在手上抹点香油
为什么馒头吃起来发粘?最好详细点,是面调制的原因还是蒸的原因?谢谢1,可能面粉质量不好,那样的话再是高手蒸出来的馒头也是发粘.2,可能和面时加水太多,或者发酵不充分,标准是和面软硬适中,发好的面不粘手为宜,蒸出的馒头一定好吃,而且有麦香味.3,蒸馒头要用大火,根据馒头的大小水开后蒸15-25分钟不等,小火蒸出的馒头瘦小比较硬,时间不够就会粘,不熟.