韭菜炒鸡蛋. 这个菜或许大家都吃过,不过一百个人有一百种做法.俺的姥姥(外婆)从小就是这样炒给俺们吃的,等我稍大一些了,俺的妈妈也是这样炒给俺吃的.小的.

方法大致上如下:半斤韭菜,四个鸡蛋.加适量盐和少许味精 配 料: 韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐、料酒、色拉油少许. ·操 作: 1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用. 2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀.炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌.

材料韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒做法1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不.

原料:韭菜100克、鸡蛋2个.辅料:油、盐适量.做法:1、韭菜摘干净老叶子,在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段;2、鸡蛋磕进大碗里,加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀;3、热油锅,先把鸡蛋炒熟,用铲子馋散后盛起待用;4、重新热油锅,放进韭菜段,中火炒1分钟放盐,就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦.

1,蛋液中加一点水,炒后不会变老干瘪.2,蛋液中加点糖, 能延缓蛋白老化, 使炒蛋蓬松柔软,口味鲜美.3,用打蛋器把鸡蛋打散打出泡(没打蛋器的请用五根筷子),这样炒出的鸡蛋体积大,一个蛋能炒出两个的效果.4,鸡蛋待油温升高后再下锅,不要急于翻炒.5, 蛋液入锅,锅中温度达到最高时加料酒,料酒挥发时带走鸡蛋的腥味. 具体步骤:1,准备适量韭菜、扇贝柱(或蛤蜊肉)、鸡蛋.2,

油热后 放入打散的鸡蛋 不停地翻炒以免炒糊 再放上切好的韭菜和盐 大约4.5分就好了

先把韭菜炒熟,然后把鸡蛋放好调料后搅拌均匀后倒入韭菜里,然后把油放入锅里烧热后把混合的韭菜鸡蛋放锅里.

先炒好蛋取出,再把韭菜炒软,然后放蛋一起炒.

看你想怎么吃拉,.要是爱吃韭菜就多放韭菜,爱吃鸡蛋就多放鸡蛋,本人一般喜欢韭菜和鸡蛋一起搅匀,一起炒

韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食.功能温中养血,温肾暖腰膝. 而且只有韭菜炒鸡蛋,才能发挥韭菜特有效用,就像某些药一定要药引一样的.清炒韭菜时先在炒之前在韭菜上洒少许水,这样下锅时先接触油的菜不会焦而且炒出韭菜很脆