怎样做咖喱土豆包子的馅呢
咖喱土豆包的做法
土豆削皮蒸熟，用匙子压成土豆泥
胡萝卜、洋葱切粒
放少许油，将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒，加入咖喱酱和适量清水慢火煮开，喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点
倒入土豆泥，搅拌均匀，适量调味，小火翻炒让水分蒸发，注意不要炒焦了
完成后的咖喱馅应该呈膏状，放凉待用
干酵母先用清水调开，细砂糖融化在牛奶中，再将两种液体混合，倒入低筋面粉中
边揉面边分次加入植物油，面团揉至光滑
面团放入容器，盖上保鲜膜或湿布，发酵30分钟。面团发至两倍大，内部呈蜂窝状
取出面团，用擀面棍擀压排气，稍揉几下，搓成条状分为五等分
盖上保鲜膜或湿布静置5分钟
将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片，包入馅料
蒸锅内加冷水，用喷壶在包子表面喷水（水不能多，要呈雾状，通常喷壶按压一下即可），盖上锅盖，再发酵15分钟
中火，水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖
咖喱鸡肉包子怎么做
用料
【包子面团】
中筋面粉250克
液体（水，牛奶，鸡蛋什么的）125克
耐高糖酵母粉2.5克
糖20克
盐2克
食用油5－10克
【咖喱鸡肉馅儿】
鸡胸肉1块
土豆半个
杏鲍菇半个（可用口蘑代替）
洋葱半个
盐1小勺，2－3克左右
咖喱粉2小勺
生抽2小勺
蒜3瓣
注意：小勺是平时拿来舀盐的那种小勺
咖喱鸡肉大包的做法
陷料食材切丁处理好咖喱鸡肉大包的做法 步骤1
油热，下蒜，洋葱，咖喱粉炒香，下鸡肉，土豆，菇类炒熟，用盐和生抽调味，出锅晾凉备用咖喱鸡肉大包的做法 步骤2
面团材料揉成光滑的面团，盖上湿布或盖子静置发酵至原先的一倍大咖喱鸡肉大包的做法 步骤3
这是发酵好的面团
取出来摁扁，重新揉匀，尽可能地排掉里面的气体咖喱鸡肉大包的做法 步骤4
重新揉好的面分成12个30克左右的面团咖喱鸡肉大包的做法 步骤5
擀成四周薄中间后的包子皮咖喱鸡肉大包的做法 步骤6
填馅儿：左手窝起来，皮放在手窝里，方便填馅儿，如果不是面食小达人儿，建议还是别贪心填太多，尽可能留的边宽一点咖喱鸡肉大包的做法 步骤7
包包子：不会捏褶子的也不必太执着，直接把口捏起来也行，不漏馅儿就可以啦！整整圆形什么的不是也挺好看么咖喱鸡肉大包的做法 步骤8
包子都包好后，放进锅里，盖上盖子静置15－20分钟（天冷要半小时）咖喱鸡肉大包的做法 步骤9
冷水上锅，开火，水滚蒸汽出现时开始计算，10分钟后关火，不开盖再焖3－5分钟
咖喱牛肉馅的包子应该怎么做呢?
用料 馅
牛腩
500G
土豆
4个中等个头大小
胡萝卜
1根
咖喱块
适量
皮
中筋面粉 700G
酵母
7G
温水 适量
咖喱牛肉包子的做法
馅的部分，就是炖一锅咖喱牛肉。注意：牛肉和土豆胡萝卜切小块，前一天晚上做好，放冰箱，让它凝固。面皮的做法就是普通做包子和面、发面。注意：蒸的时候摆放留空隙，蒸好关火5分钟后再开锅盖 白白的肉肉的包子
唐曾记油炸咖喱包子的做法
主料薯仔2个，洋葱（小）1个（切碎），剁碎猪肉2又1/2两（约100克），馄饨皮20张，牛油1汤匙，番茄1个（切片），番芫荽少许。配料调味料：咖喱粉1茶匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、薯仔（火合）熟，去皮，捣烂。
2、洋葱粒用牛油炒至透明，加入碎猪肉，炒至肉散，加调味料拌匀成馅料。
3、将（1）和（2）放碗中，用手拌匀成馅料。
4、每张馄饨皮包入适量馅料，捏合边缘成三角形。
5、用中温滚油炸至表面金黄色即成。番茄片、番芫荽装饰。