食材主料圆茄子2天鸡蛋两个面粉辅料十三香葱姜盐芝麻油步骤1.适量的面,加水,和面,然后让面醒半个小时到一个小时2.茄子去皮3.茄子切片切丝然后再切丁,放适量的盐把茄子里面的水分杀出来4.盐腌渍十分钟左右,可以用纱布,家里没有,我就直接用手的,把茄子里的水挤出来5.把鸡蛋分离蛋清,蛋清打到茄子馅里面,加十三香,适量盐,芝麻油调味,可以用舌头尝尝味道,6.分离的蛋黄7.饺子皮擀好开始包,然后煮饺子,饺子浮到水面上就熟了,素饺子不用煮太久,出锅~中间步奏手上都是面就没有拍小贴士馅里放鸡蛋清可以让馅更聚合,芝麻油锁水又香喷喷

做法一:把茄子削皮,切小丁;把五花肉绞陷.加葱、蒜、姜末.做法二:不加肉,加大油.就是猪油.盐、味素、鸡精等都要适量. 做茄子陷,最主要的 是要多放油.大油也行,豆油也好.照平时,多放 2 到 3 倍的油,做出来,才好吃.做的好吃,我向你要分了,我很小气.

猪绞肉100克、茄子500克、姜末10克、葱花10克、鲜辣椒末、蒜泥15克、调味料:糖50克、醋70CC、豆瓣酱25克、酱油、味精、盐、胡椒粉、生粉、红椒油各少许、饺子面粉. ( 做法:1、茄子先去皮切丁.2、茄子以油稍炸后捞出.3、少许油煸炒豆瓣酱,再加入猪绞肉煸炒.4、加入茄丁、汤和调味料,稍煮一下.5、把醋加进4料.6、加葱花搅拌,再以生粉勾芡,最后浇上红椒油,推匀起锅冷却.7、活饺子面粉,要用温水活,做皮.8、包饺子、9下锅.

素馅茄盒详细制作步骤 1.将长茄子去蒂,洗净切成6厘米的段,将每段的中间挖去茄肉,以便填入馅料. 2.将鲜蘑菇洗净,放菜板上,把挖出的茄肉也放上一起剁成细末,放大碗内. 3.将土豆洗净放锅内加水煮至酥烂,捞出去皮,趁热压碎成泥放入蘑菇碗内. 4.将腌雪菜洗净后剁细末,也放蘑菇碗内,再加料酒、精盐、白糖、味精、腐乳汁拌匀. 5.将拌好的馅料填入挖空的茄子内,滚上水淀粉15克(淀粉8克加水7克). 6.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至五成热时放入茄段炸至微黄色捞出. 7.将锅内油烧至七成热时将茄段放入复炸,炸至金黄色时捞出码在盘中. 8.将辣酱油盛放小碟内与茄盒一起上桌供蘸食.

雪里蕻的营养价值:解毒消肿,开胃消食,温中利气.明目利膈.主治疮痈肿痛,胸. 腐乳汁20克素馅茄盒的特色:外焦里嫩,鲜香可口. 1.将长茄子去蒂,洗净切成6厘.

主料猪肉馅300g茄子500g面粉750g辅料油 适量盐 适量酱油 适量葱1颗姜粉 适量鸡蛋清2个步骤1.葱1颗,切成末2.肉馅3.肉馅中放入葱末,酱油,盐,姜粉4.搅拌均匀后,分多次加入鸡蛋清.加一次,搅拌,直到上劲,再加第二次,搅拌,上劲.也可以加全蛋,因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清,所以就只有鸡蛋清了~~5.茄子先切片6.然后切成极小的小丁.切好后撒盐,用豆包布挤出水.以免馅里出汤.7.把挤好的茄子放入肉馅中.先放植物油,再搅拌.也是避免出汤哦~~8.拌好的饺子馅9.面粉10.和好的面团11.面团切成小剂子12.擀成皮,放上馅13.包好的饺子14.水开后,放入饺子,饺子用手指一按,能弹起来,就说明煮好了

必须去皮

步骤1:面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会.猪肉切丁加点酱油腌一会.步骤2:茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟.取出晾凉切碎.步骤3:香菜洗净切碎.步骤4:将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅.步骤5:面团醒好后,揉成长条,切成剂子.步骤6:将剂子擀成饼.步骤7:放入馅料包成饺子.步骤8:入锅煮熟.

调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、食用油各适量 做法: 1、茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜洗净,葱、姜切成丝,蒜拍烂. 2、锅内倒入适量的油烧热,放入切好的茄子,炸至金黄色捞出沥油. 3、锅内留少许油烧热,放入葱丝、姜丝、蒜爆香,将炸好的茄子放入翻炒,依次放入盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒,再加入少许白糖,放入半碗清水将茄子烧熟即可.

主料 茄子2个 猪肉馅400g 辅料 面粉适量 食盐适量 老抽适量 白糖适量 胡椒粉适量 料酒适量 葱适量 姜适量 芝麻油适量 步骤1 茄子肉馅水饺的做法大全 准备适量面粉 步骤2 .