肉丝很好熟的,煸炒3-4分钟就可以

看自己的口味,如果想入味的话,最起码得3分钟以上,最好炒的时候稍用一点水,这样炒出来的青椒和肉就不会发干、发焦了,但是如果喜欢吃比较脆的话,就不能用这个办法了,得急火快翻,看青椒的颜色由浅转深的时候,马上出锅,不然就过火了.

要看用了多少食材,也就是大头菜用了多少量,再就是看打火灶的火苗大小,还有就是看用的什么锅.如果是双立人等品牌的炒锅,一般家常盘子大小的一份菜两分钟即可(大火炒制),如果是平常家用铁锅需要5分钟左右.祝开心.

炒肉炒多久一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的.一般炒肉建议切3毫米左右,大火炒三十秒为好,时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的).炒肉是一道菜品,制.

制作方法做法一食材大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量.做法.

青椒肉丝的做法青椒洗净取籽切丝、葱切丝,备用.青椒也可以不取籽,因为有点辣,所以我把青椒籽去掉了.生姜切成碎末,放在肉丝上,再用淀粉、料酒、抓匀,腌制 .

这个根据自己的口味来炒比较好!!但是大多数人都喜欢六分熟!!

开火,座锅,倒适量油.油八分热,下肉丝,煸炒稍变色后,下葱姜丝适量,爆炒20秒左右,下些生抽或酱油,将肉丝炒入味道.下青椒丝,快速翻炒,1分钟左右,放适量盐,少量生抽,可放少量糖提鲜.翻炒半分钟,熟了,放入适量味精或者鸡精,出锅.全程大火.如果想吃软一点的,在炒青椒步骤可以转中火,盖盖子焖一下.熟的程度可以尝尝,自己掌握炒的时间.

1,肉丝先用生抽腌五分钟后,下过油炒,去生后入盘 2,用少许油炒辣椒,接着放入大蒜子,少许生姜末和盐, 3,将炒好的肉丝倒入锅内,与辣椒等均匀混合

做法 :1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝.4、肉丝断生后加入.