有痛风病的人是不能多吃鹰嘴豆,不然发作起来会很痛的,它的痛不是一般的痛是从骨头里开始痛的.鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,是很好的食材,尤其是对于糖尿病、高血压的患者来说有好处.鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等.鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用.

什么人不宜吃蚕豆?蚕豆一般人都可食用.1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用;2. 中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;3.有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;4.患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆.

没有相克的,只能说如营养学里面,和不同的食材搭配营养价值不同,就是人体的吸收率不同而已.

蚕豆含有致过敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状.一般的会在几天内恢复正常,但也约有十分之一的病例会在急性期死亡,这就是俗称的“蚕豆病”. “蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃.一旦发生这种病时,应赶快就医,以防意外.父母或祖父母有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉. 另外,中焦虚寒者不宜食用.有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆.

由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素.且其作为食品可直接食用,或炒或煮熟食用;或作甜食,豆沙等;还可加工成各种点心或油炸豆,多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等;青豆可作蔬菜.也可生食,嫩叶亦可用作蔬菜.有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等;在美国等国家,经常将其做成色拉.除直接食用外,鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品.除用作食品外,鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛.我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显.国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富.

适用于蒸、煮、炒或泡汤,是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品,是非常. 还可以平衡血脂什么的,是预防“三高”的好食材! 鹰嘴豆具有很强的能量素,可以.

鹰嘴豆的营养功效 每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量.鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、.

俗话说,“病从口入”饮食不当则会加重病情,那么,糖尿病人食谱吃得健康该注意. 所以要控制使用鱼虾类但是不是不能吃.争取每天食用鱼虾不超过200g,食用时建议.

当季吃最有效,鹰嘴豆是秋季收获的,秋季冬季比较适合吃. 功效与作用: 每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,.

鹰嘴豆能和牛奶一起吃,没有什么问题 牛奶不要和以下食物搭配 牛奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收.牛奶与韭菜相克:影响钙的吸收.牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收.牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾.牛奶与果汁相克:果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养.