肉包子馅十三香放多少
首先你是做什么包子的，大包还是小包还是汤包。大包可以多放，汤包尽量少放或者不放，小笼包也要适量，首先放香料就两个作用；一是增香。二是压住肉的腥味，或者其他有明显气味的食材。自己在家做的话一斤肉馅儿最多1-2g就合适了。当然市场也有卖配制的二十三香价格也比王大爷便宜。我是蜀食一家五馅包张师傅，希望我的回答对你有帮助！
做肉包子的馅怎么添加十三香香料
直接加香料粉在里面，少加点，其实肉包子的不要加香料，不安逸，就像做肉圆子样，加点一般的料就行了
包子馅放什么增香
放大葱可以增香
包子馅：猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，味道香没有生油味)、香油少许、料酒少许、白糖一点点、盐3~4克左右
调包子馅用十三香好还是胡胡椒粉好
十三香的用的多，建议十三香的