腌制芥菜疙瘩的用料比例是多少

材料比例:1. 6斤芥菜疙瘩2. 700毫升生抽3. 100毫升老抽4. 3厘米~5厘米长的桂皮5. 一平汤匙花椒大料.如果是整个大料,两个即可.6. 红色干尖椒7个~10个7. 几片干辣.

腌120斤芥菜疙瘩要用多少斤盐 放多少水

粗盐的话十二斤差不多了,细盐可能要稍多一些.具体看,十二斤多一点少一点影响. 所以应该掌握好芥菜疙瘩和食盐的用量比例是多少.一般来说,一斤的芥菜疙瘩放配.

今年腌制的芥菜价格是多少?

那要看是什么地儿了 像我们这都 说是2到3元之间

卖芥菜疙瘩,大量腌好的芥菜疙瘩,哪里有收购商

拿到批发市场那里去卖,就有收购商了

芥菜嘎达淹制放多少比例的盐合适?

5斤芥菜嘎达,放半斤盐.保证味道正好.我曾经就这么淹制过.

一斤的特产食品的利润在多少之间才能吸引更多的商家???

15%

芥菜的腌制方法大全 吃芥菜丝有什么好处

芥菜的腌制方法大全:1.腌制芥菜,你首先要准备好这些东西:芥菜5000克、犁糸50克、干辣椒30克、姜丝50克、盐150克、生抽100克、白醋500克、花椒30克、白酒50.

如何腌制芥莱丝

第一,切成丝.个人喜好比较细的.千万不要刨,特别影响口感.第二,切姜丝,准备适量的花椒,干辣椒.第三,油锅里放适量的油,待油热,放姜丝,花椒.干辣椒(不用给切).不要等油过热,否则花椒会胡的,花椒一胡就苦.然后放入芥丝,适量的眼,炒至5分熟放味精然后起锅.第四,等到放凉后放入密封的罐子里,如果没有密封的瓷罐,就用塑料罐也可以,但是一定要在外面用塑料袋包上,只有密封严了,才有那种呛呛得感觉.很美.吃的时候适量放的醋.我就是这样做的.很好吃.

怎么腌制芥菜,芥菜的腌制方法

芥菜腌制方法1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水.2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水.3、将芥菜切丝.4、切姜末、辣椒.5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些.6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内.放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好.一周后,即可以享用了!!!

芥菜疙瘩怎么腌制不长毛

把芥菜疙瘩洗干净后放在阳光下晒一晒,晒到发软的时候放入消过毒的玻璃器皿中或者陶瓷罐中,放一层撒一层盐(一斤菜三两盐),然后密封好,大概一个月就可以吃了.这样腌制的芥菜疙瘩不会长毛.