材料:牛肉片,嫩豆腐,芝麻,红油,蒜茸,香辣酱 做法:1、牛肉片加盐,鸡精,料酒,生抽,淀粉拌匀再加2滴油上浆.2、嫩豆腐切小块,在加了盐的开水里汆烫一下装盘备用.3、热锅入油,七成热,下姜片,蒜茸,香辣酱煸香后加一碗高汤烧开,放少许盐和鸡精调味,把浆好的牛肉片放下去烫熟,连汤一起浇在豆腐上,撒上葱花和芝麻,香香滑滑的豆花牛肉就做好啦!

材料:内脂豆,牛肉,郫县豆瓣酱,花椒,鸡精,糖,花椒粉,淀粉,酱油,葱姜蒜 1,把豆腐切成小块,然后放到加入盐的开水中泡一下,这样做是为了让豆腐不那么容易碎,还能祛除豆腐的生味;把牛肉切能薄片,加入相当与牛肉量五分之一的水,让牛肉把水都吸收,这样做是为了让牛肉吃起来很嫩,牛肉吸收水分后,在放入少量的花椒粉和酱油腌一下,然后抓上一层淀粉备用;西兰花焯水备用2,起锅,用葱姜蒜炝锅,然后放入约20粒花椒,炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水,水开后放入少量的糖和花椒粉,再放入一勺鸡精,因为已经放了酱所以不需要放盐,调匀后放入豆腐,转中火煮10分钟,然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中就好了.

牛肉豆花火锅 成都出现了崭新的特色火锅:牛肉豆花火锅,只选牛背脊上的那一点牛柳,用石磨磨出的卤水豆花,牛肉和着豆花下到红汤里一煮,入味之余,豆花嫩而有弹性,滑爽易于吞咽,牛肉既嫩且滑,还有一股鲜香.朋友,再给你介绍一款鱼苗火锅:鱼苗火锅,美在鱼苗,有泥鳅、花鳅、草鱼苗和船钉子等10来个品种,味出酸酸的盐白菜和小米辣,鲜辣中带着点鲜味.

豆腐花的制作 制作原理 豆浆(蛋白质胶体)遇熟石膏(强电解质)发生凝聚. 实验药品和仪器 药品:豆浆,生石膏 仪器:石英玻璃杯(两个),筷子(一双),酒精灯,.

豆花鱼火锅 材料:主料:,鱼片1-2斤,嫩豆腐1块,油麦菜3颗,香菇10几朵,辅料a:,蛋白1个,姜丝,葱段,料酒,柠檬汁,辅料b:,食用油,大葱,干辣椒,干花.

1、牛肉片加盐,鸡精,料酒,生抽,淀粉拌匀再加2滴油上浆.2、嫩豆腐切小块,在加了盐的开水里汆烫一下装盘备用.3、热锅入油,七成热,下姜片,蒜茸,香辣酱煸香后加一碗高汤烧开,放少许盐和鸡精调味,把浆好的牛肉片放下去烫熟,连汤一起浇在豆腐上,撒上葱花和芝麻,香香滑滑的豆花牛肉就做可以了!

配上文字加照片,受不了了,口水流的哗哗的

四川豆花火锅的做法主要就是用特制的四川火锅调料,这种调料是非常大的,也是非常有滋味的.

豆花牛肉的做法步骤1准备好材料;2牛肉洗净切小丁;3辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末;4豆腐切小丁; 入沸水中焯烫,捞出沥水;5热油锅,爆香姜蒜,加入豆瓣酱炒匀;6下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟;7加半碗清水烧开;8下豆腐丁再次煮沸;9调入盐、鸡精、料酒,撒上香菜、葱花即可.

高汤煮开,加豆花和豆芽,各种菇类,西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着,可以放盐和鸡精调味 豆花火锅的汤是很清淡的,不过味道不错 关键是在于蘸料,一般是香辣酱,或者剁细的熟豆瓣酱,然后加点碎花生黄豆香菜之类的