正宗梅菜扣肉 【主料】 五花猪肉700克,梅菜100克. 【调料】 植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量. .

用料 硬肋猪肉 4块 梅干菜 100g 葱 两根 红糖 50g 蒜 若干 料酒 40g 干辣椒 若干 姜 一块 正宗四川梅菜扣肉的做法 首先把买好的硬肋肉洗干净,切成正方形块~把肉肉的毛拔.

材料原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干,调料:(1)3个葱白头,1块姜片,1tsp料酒,(2)1tsp料酒,1tsp白糖,1tsp老抽,取小碗全部调均匀,(3)2tbsp李锦记蒜蓉.

原料:五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个. 做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟; 2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟; 3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色; 4、将肉切成1厘米左右的片; 5、肉皮朝下摆在碗中; 6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟; 7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时. 把蒸熟菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里.原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就OK了

梅干菜扣肉的正宗做法如下:1.连皮猪肉去毛,洗净备用,梅干菜洗干净上面的盐份,将其切碎,再浸泡至无咸味;2.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、.

步骤 1 首先把买好的硬肋肉洗干净,切成正方形块~把肉肉的毛拔干净~ 步骤 2 将红糖放入碗中,倒入料酒化开~切一块姜备用(姜是用来沾着红糖料酒抹猪肉皮用的哦) .

食材明细主料五花肉方400克辅料梅干菜40克配料绍酒25克酱油20克蚝油20克八角2. 1把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净.梅菜扣肉的做法步骤:2 2肉方凉水下锅,水.

梅菜扣肉的做法 材料 青萝卜干,青萝卜干,葱姜丝,酱油,蒜蓉辣椒酱(或者花椒辣椒油),香油,熟芝麻,白糖 做法1.萝卜干用凉水泡软2.洗干净后挤干水分,切成小块放进料盆3.放进葱姜丝4.倒入适量酱油5.放入蒜蓉辣椒酱,我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的,纯正绿色食品,不过不是俺做的,是邻居大婶做了送给俺娘的,俺娘分了一半给我6.撒入熟芝麻,这个可以多放点,越多越好吃7.再放入适量白糖,这个不放也可以,可根据自己的口味调整8.倒入适量香油,用筷子搅拌均匀9.装入保鲜盒,也可以马上吃,但不太入味10.有时我也会顺手切进去半个元葱,再放入用花椒和辣椒炸的麻油,味道超级棒.放元葱就不用放葱丝了

主料 五花猪肉1000克 梅菜150克 辅料 肉汤150克 淀粉10克 白糖30克 老抽30克 蒜几瓣 姜一小块 八角1个 草果1个 梅菜扣肉的做法步骤 1. 准备材料. 2. 梅干菜洗净,用清.

【梅菜扣肉】 材料: 带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒、白糖l.勺 料酒l汤勺、黑酱油l勺、生抽少许、生粉适量. 作法: 1、将.