正宗梅菜扣肉 【主料】 五花猪肉700克,梅菜100克. 【调料】 植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量. .
【梅菜扣肉】 材料: 带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒、白糖l.勺 料酒l汤勺、黑酱油l勺、生抽少许、生粉适量. 作法: 1、将.
梅菜扣肉怎么做1.五花肉洗净,凉水下锅水煮开后,放入葱、姜、料酒、3克盐,加盖用中火继续煮20分钟至半小时,直到用筷子扎进肉中,没有血水渗出.同时将梅菜用凉水浸泡半小时.
梅菜扣肉怎么做【主料】五花猪肉700克,梅菜100克.【调料】植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量.【作法】(1) 将.
怎样简单容易地做一道梅菜扣肉?原料:带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 做法: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里
梅菜扣肉怎么作?菜名]:梅菜扣肉 [菜系]:闽菜 [原料|调料] 猪五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,红腐乳10克,姜5片,蒜头5粒,白糖l.5汤匙,川椒酒1茶匙,深色酱油l汤匙,浅色酱油.
梅菜扣肉怎么做扣肉的做法一般是先煮后炸再蒸,比较麻烦,特别是炸的时候,油花飞溅,令人恐怖.现在我介绍一种简单的方法,也一样好吃: 1、五花肉切厚片(1cm)2、锅里放少许油,放点姜片,把肉片放入用中小火炒,一直炒到肉里的油出来,但是不能炒得太过头,否则肉就柴了.3、把洗好沥干的霉干菜倒入,炒匀,加糖(没有糖不好吃,依自己口味加多少,我加了2小勺)、加酱油、适量盐,边烧边炒2-3分钟,关火.4、取个深碗,先把肉一块块夹出,皮向下排到碗里,最后把霉干菜放到上面,高压蒸20分钟,最好隔一晚入味,吃之前再蒸10分钟,取出倒扣在盘子里即可:
梅菜扣肉是怎么做的【制作材料】 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 辅料:霉干菜(150克) 淀粉. 8. 梅菜洗净,切成每片长3 厘米、宽1 厘米; 9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀,放在肉.
梅菜扣肉怎么做梅菜扣肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 梅菜扣肉的制作材料:主料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 教您梅菜扣肉怎么做,如何做.
梅菜扣肉怎么做?梅菜扣肉的做法很多,而且各地都有各地的一些特色. 梅菜扣肉的常见做法主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(.