香菇牛肉拉面怎么做如何做好吃
香菇牛肉拉面
主料：牛肉1000kg、香菇50kg、拉面500kg；
辅料：盐少许、葱姜若干、咖喱粉少许、大料少许、桂皮少许、枸杞少许、香菜少许、鸡精少许、糖少许、老抽适量；
做法：
1、先将整块牛肉洗净，冷水下锅，锅里放点葱姜(拍碎了)，大火煮至汤滚沸，加入少许盐后转小火慢炜50分钟左右。(锅内肉汤备用)；
2、把煮好的牛肉捞出来沥干水分，切成大块，装盘备用；
3、起一干净炒锅，少许底油，烹葱姜，下牛肉，香菇，加老抽、盐、糖、鸡精翻炒。再加入一点肉汤转小火焖煮，及至香菇丰满起来；
4、去一干净汤锅，水沸后下拉面煮熟(个人认为煮的稍微轻点口感上佳)后捞出；
5、碗底放些咖喱粉，将刚才煮肉的肉汤冲入碗内，码入煮好的面条，浇上牛肉香菇卤，放些香菜，开始吃吧！
香菇牛肉面的做法，香菇牛肉面怎么做好吃，香菇
用料
主料
西红柿2个
香菇5个
面条（生）350克
油菜3颗
辅料
肥牛
1包
鸡蛋
2个
调料
食盐
适量
酱油
1勺
鸡精
适量
香油
适量
白胡椒
1小勺
香菇牛肉面的做法
1.先呛个锅，锅内少许底油放入西红柿丁翻炒2分钟后倒入水
2.等锅内谁开后放入香菇片
3.等水再次开后放入面条，搅拌开，防止粘连一起
4.水再次开后放入鸡蛋，搅拌开，成蛋花儿状（ps:当然乃也可以做水煮蛋不搅拌开）
5.面快熟后放入油菜
6.最后放入牛肉片，搅拌后放入鸡精，酱油，白胡椒，盐后搅拌大概3分钟出锅！滴上香油~~就开始吃吧
如何做香菇牛肉面？
酱牛肉做法：将牛肉放在high pot 里加水煮开。捞出牛肉洗干净。倒掉锅里的水。将锅洗净放 入牛肉。加水，白料酒，酱油，洋葱，姜，芹菜，胡萝卜，大料，花椒(optional)，红尖椒(optional)，以前存的烧肉老汤。大火煮小时。用汤匙舀出一些肉汤，存在冰箱里以后用。捞出 芹菜和胡萝卜。[有小孩的人可将其在blender里搅烂。等牛肉面汤煮好后，将搅烂的菜放在 面汤里。小孩子吃不出来.] 现在加糖，小火煮5到7个小时一直到肉汁很浓呈琥柏 色。 牛肉面：锅里放水，加烧肉老汤，鸡精粉，香菇粉做汤底。汤烧开后加上海小青菜， 面条。最后加酱牛肉和香菜。 红烧牛肉面 1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用 2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳. 3. 煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了. 4. 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊 面的做法荟萃 这几天，看大家忙活着做面，童心大起。到网上一搜，嘿！喜好者还真不少呢！于是，东搜一款，西转一款的，凑合了一套面的荟萃，第一次学着转发个帖，发出来图大家一乐，或许不定谁就能用的上呢。 先说了，虽经我稍微的润色汇总，这总是人家的作品，我本应该给原作者署名的，可惜网络上转来转去的，已经没法一一的寻找了，特此声明。 北京芝麻酱凉面 材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。 做法：取碗一只，倒入芝麻酱，加入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等，浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。 肉丁炸酱面 主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条； 辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝； 调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒； 做法：1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末。2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。 多味凉面 原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。 做法：1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁；用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用。 鸡丝凉面 原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。 做法：1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。 葱油凉面 原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。 做法：1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后
香菇牛肉面的做法步骤图，香菇牛肉面怎么做
用料
牛肉500克
香菇5-8朵
食用油适量
葱一小段
姜3-5片
老抽适量
面条适量
郫县豆瓣一汤勺
盐适量
青菜适量
冰糖适量
步骤 1
牛肉切丁，浸泡15分钟，去除血水。
步骤 2
锅中加入凉水，下入牛肉丁，焯水。
步骤 3
锅中倒入适量食用油，放入葱，姜煸炒至焦黄，然后放入郫县豆瓣继续煸炒出香味。
步骤 4
下牛肉丁，加入老抽，翻炒均匀。
步骤 5
加入没过牛肉的温水，放入调料包，香菇洗净切丁加入锅中。
步骤 6
大火烧开锅，然后转小火，进行炖煮。待快熟时，加入适量盐进行调味。
步骤 7
在另一个锅中放水煮面和青菜
步骤 8
捞出面条和青菜，放上牛肉面卤，来吃。