1、莲藕切薄片,浸在清水中防止氧化变黑,将入锅前捞起沥干;青红椒都切成小碎片;蒜拍碎. 2、锅中倒油烧热,先下青红椒和蒜碎爆出香,再下沥好水的藕片. 3、一边不停翻炒,一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅. 4、加少许糖,继续翻炒,继续洒凉水,大概2-3次后,锅中的莲藕片就完全熟透了(加热时间宜短不宜长,否则会损失大量VC和黍蛋白) 5、最后加少许盐,醋,味精翻炒均匀即可.营养成份:1、莲藕中富含VC和膳食纤维,便秘、糖尿病患者可多食用.2、莲藕是根茎类食物中含铁量较高的,适宜缺铁性贫血病人食用.小贴士: 选外形看上去无烂、无锈斑、有光泽不干瘪、外皮呈黄褐色的,如果发黑或有异味表示不新鲜;外皮特别洁白的也别选购,据说这种藕是用洗衣粉泡过

1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花. 再象这样煎第二个.,至煎完所有藕夹,再将它们全部倒回锅中,加入酱油、少.

藕炒肉丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 藕炒肉丝的制作材料: 主料:藕,肉丝调料:蒜,姜,干辣椒,料酒,酱油,盐,鸡精. 教您藕炒肉丝怎么做,.

原料:·嫩藕·大蒜·青椒·红椒·花生油·猪油·盐·醋·白糖·味精作法: 不过要想炒出爽脆又色白的藕,除了懂得挑选外,在炒藕时还有其它一些小窍门不可忽略..

1.炒滑藕片 选用白嫩的莲藕,去掉表皮,洗净,切成藕片,放入冷水中漂洗后沥干. 取净炒锅置旺火上烧热,下入熟猪油50克,用姜片炝锅,下入藕片翻炒,边炒边洒清.

炒脆藕 莲藕 600克 子姜 15克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 植物油 12克 暴炒

我家是这么做法的把藕切成丝,准备些猪肉也切成丝,把葱切成葱花在锅中加油,把肉炒进去先,在下藕,然后加点黄酒什么的调味,在加点水,最后放盐和味精,大致是这样的.快出锅的时候在放葱花.

1、做藕合做法如下 1、莲藕一只,洗净切片,每片约一厘米厚. 2、猪肉糜一碗,肥瘦可据个人喜好而定,加入盐、糖、味精及少许黄酒、葱花和蒜茉,充分搅拌. 3、将.

先倒油,弄干辣椒、花椒,再到藕

做法:1、莲菜去皮切片,然后放入淡然水中浸泡;2、里脊肉切片,然后用五香粉,姜粉,生粉,生抽,老抽,油腌渍10分钟;3、葱切片,蒜剁末;4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒,捞出过凉水,控干备用;5、热锅放油,快速的滑入里脊片,变色捞出控油备用;6、留底油,然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片,翻炒半分钟后,加入里脊片,一起翻炒至熟,加盐和鸡精调味即可出锅.