大肉饺子馅(买现成的) 半斤 莲菜 半斤 饺子皮一斤半(买现成的) 葱姜,盐、味精、酱油、胡椒粉等调味料 做法1.莲菜洗净,切成沫(尽量切细些),与肉馅一起放在.

1.所需材料.2.莲菜去皮切大块.3.入开水中断生.4.捞出冲凉,然后切碎.5.大肉里放入姜块剁碎,大葱也切碎备用.面粉和水和成面团备用.6.炒锅烧油,油热后,倒入.

做法如下 特别喜欢莲菜馅的饺子,脆脆的口感,让人回味.食材清单 猪肉 一斤 莲菜 一个 姜 一块 大葱 两棵 料酒 适量 淀粉 适量 胡麻油 适量 花椒油 一小勺 耗油 两小勺 .

原料:展开全部 肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜(藕)、面粉.做法:和面:1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;2、然后将面粉絮絮揉成一团;3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑.打水馅:1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒;2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀;葱姜莲菜的处理:葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎.3、肉馅中加水(大概比例是,500克肉馅需要加200克-300克水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打;4、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀;5、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀.这样打出的饺子馅口感很好.

用料 肥瘦馅 500g 莲菜(藕) 200g 大葱 100g 生姜 50g 莲菜肉馅饺子的做法 莲菜切片过水备用莲菜肉馅饺子的做法 步骤1 凉油放花椒,炸出香味捞出,晾凉备用莲菜肉馅.

(1)用料莲藕 一斤 猪肉 半斤 葱姜 酌量 盐、麻油、十三香 少许 (2)莲藕水饺的做法 1.莲藕用擦子擦碎,莲藕一定正切面擦,这样才能擦的很碎!2.看、擦出的莲藕已经很碎了!3.再用刀剁一会、因为莲藕含有淀粉、有一定的粘性、所以剁的时候很容易、并不会迸的到处都是!4.拿出肉馅、把剁碎的葱姜和十三香、少许酱油、麻油、一起搅拌匀!5.再和剁好的莲藕搅拌在一起、(因为我想吃莲藕多一些的、所以加入的莲藕量多于猪肉馅,2:1的量、但是这个比例、水饺吃起来还是很香的、肉味很足!)6.莲藕馅没有水分、馅软、好定型、很容易包啊!

步骤 1莲菜洗净去皮,切碎,用手挤出莲菜水步骤 2五花肉剁碎,加料酒,用筷子顺一个方向绕圈搅拌,直到上劲步骤 3接着加入老抽,生抽,香油,再顺一个方向搅拌上劲步骤 4加入莲菜水再次顺一个方向搅拌上劲步骤 5肉馅上撒姜末,葱末,十三香,白胡椒粉调味料步骤 6炒锅加热,放花生油,把花椒,大料,香叶,桂皮,小火炸香捞出步骤 7把剩下的热油泼到肉馅的调味料上,顺一个方向搅拌后,倒耗油,撒盐再次搅拌匀,腌制20分钟入味步骤 8然后拌入莲菜碎,饺子馅就做好了

原料:肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜(藕)、面粉.做法:和面:1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;2、然后将面粉絮絮揉成一团;3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑.打水馅:1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒;2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀;葱姜莲菜的处理:葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎.3、肉馅中加水(大概比例是,500克肉馅需要加200克-300克水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打;4、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀;5、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀.这样打出的饺子馅口感很好.包饺子.

材料:肥肉,瘦肉、大葱、生姜,莲菜 打水馅: 1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀(在家一直这样做,奶奶说这样做的好吃,馅的口感好)3、葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎;4、肉馅中加水(大概比例是,500g肉馅需要加200g-300g水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打. 5、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀.5、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀.

材料 猪肉,莲藕,面粉,料酒,酱油,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡精,葱姜末,调和油,蚝油,香油,做法1.猪肉洗净剁成肉馅,加入调料调和成馅料.这次的肉馅是用里脊肉做的,没别的肉了,就剩一条里脊,用里脊做馅对我来说有点奢侈2.莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝.呵呵,我这个方法最简单实用了,如果用刀剁,那可费功夫了,还会剁得到处都是3.用手抟出水分,放进肉馅中4.拌匀,饺子馅就大功告成了5.饧好的面下剂子.一般情况下都是先和面再调馅,调馅的过程也是面团饧发的过程,这样馅料调好就可以下手包了6.按扁7.用擀面棍擀成饺子皮8.包好饺子9.下锅煮熟即可