江黄鱼有什么营养价值？适合哪些人群？
江黄鱼（也叫大小黄鱼）和带鱼一起被称为我国三大海产。
每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食（现在食用最适宜啦！）
大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老；小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。江黄鱼们都在秋末返回深海，冬季于深海越冬。
江黄鱼的营养价值，及适合人群：
1，其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能；当然，海鱼就最适合靠海的伙伴们享用啦！
2，如果把黄鱼的白脬炒炼成胶，再焙黄如珠（称鱼鳔胶珠）就具有：大补真元，调理气血的特效——对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。
此外，“鱼上火”——在内地的伙伴可以采用“浅尝辄止或逐量增加的办法，食用，因为我们可能会消化不了的呢！
江黄鱼有什么营养价值，适合那些人群？
黄鱼每百克鱼肉中含蛋白质17．6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。
黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。
【应用实例】
1．血 小 板 减 少 性 紫 癜：黄花鱼鳔200克，旱莲草60克（布包），放入锅内加水用慢火炖1天，时时搅拌，防止烧焦，使鱼鳔全部炖化，去渣。分4次服用，每天2次，服时加热。
2．胃癌：黄花鱼鳔、紫河车各半量，用香油炸酥，研成细末，每次6克，用北芪15克、党参9克煎汤冲服。每天3次。
3．肾结石、膀胱结石、输尿管结石：耳石研末，每次3克，日3次，甘草煎水冲服；或当归9克，耳石9克，水煎服。
4．高血脂症：黄鱼胆1个，虎耳草15克，山楂根、茶树根各50克，大枣5枚，共煎服。每日1剂，分2次服。
5．萎 缩 性 鼻 炎：耳石27克、青黛1．5克、冰片3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。
6．毒菌蕈中毒：耳石10～15克，加黑豆或绿豆60克，甘草30克，浓煎后灌服洗胃。
7．乳癌初起：取鲜黄鱼10～20条，将背翅剪下，贴石灰壁上，不要沾水，愈久愈好，用时火炙成炭为末，1日2～3次，每次5～10克，陈酒送下，连服1月。
8．小便不通：鱼脑石末，水服10克，每日3次。
9．产后食欲不振：黄花鱼1条，去鳞及内脏，加调味品共煮熟食用。
10．肺结核：鱼鳔、淮山药各适量，煎服。
11．肾亏腰痛：鱼鳔胶、鹿角片等量，砂锅炒至色黄松脆，共研细末，以黄酒或葡萄酒送服，每次3克，日2～3次。
黄鱼吃多了会有毒吗
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
是没有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。肉：性味，味甘，性平，有小毒。
这是什么鱼，有没有毒。是海鱼还是江鱼。谢了
海鱼，应该是珊瑚鱼的某一种，可能是鲷鱼类的。没有毒，可以吃。
如果想知道具体是哪一种，我需要看到正侧面的照片和头部的清晰照片。这张照片不够清晰，很难分辨具体种类。