蒜子烧黄鱼的做法，蒜子烧黄鱼怎么做好吃，蒜子
做法：
将黄鱼去鳞，去内脏，去鳃，洗净空干，在鱼背上切距离宽些的刀口（因为黄鱼比较嫩，太密了，炖的时候，容易碎）。炒锅加油，油八成热，将鱼放锅中，稍煎，翻个，稍煎，将姜片、葱段、蒜瓣放进油里，之后倒料酒进去，之后倒酱油、糖、醋，烧片刻，加水（不要太多，可以不用没过鱼），水开后小火，烧10分钟左右，给鱼翻身，再10分钟后即可。
蒜烧黄骨鱼怎么做
用料
黄骨鱼
豆腐
香菜
蒜
泡姜
豆瓣酱
花椒油
油
鸡粉
生抽
老抽
糖
蒜烧黄骨鱼的做法
鱼洗净，豆腐切块，蒜泡姜切末，香菜切末
油热，入姜蒜，豆瓣酱，炒香，加水，开始调味，入鸡粉，糖，生抽，老抽，花椒油
汤汁开，入鱼，微煮一会儿，翻个身，入豆腐，中火加盖
咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟……10分钟……汤汁收浓
撒香菜，关火，起锅
蒜烧黄骨鱼怎么做？
蒜烧黄骨鱼
原料：黄骨鱼8条
配料：大蒜1头、小米椒6个，香菜2棵
调料：花椒、姜丝、盐、生抽、料酒、糖
蒜烧黄骨鱼做法
1、花生油烧热，小火把蒜瓣炸成金黄。
2、沥出炸好的蒜瓣、，放入花椒、姜丝烹香。
3、下入黄骨鱼，煎至两面粘液凝固，期间不要勤翻动。
4、倒入炸好的蒜瓣、小米椒，加入生抽、料酒、盐、少许糖（提鲜）。
5、加入没过黄骨鱼的清水，大火烧开。
6、小火炖至收汁。
7、装盘，用香菜装饰即可。
蒜营养价值
蒜别名葫、胡蒜、蒜头、独蒜、荤菜、小蒜、大头蒜、独头蒜，为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎。
蒜头烧黄鱼怎么做？
蒜头烧黄鱼
材料：黄鱼、蒜头、姜片
调料：料酒、生抽、盐、冰糖
做法：
（1）将黄鱼去鱼鳞去鱼鳃去内脏洗净，捞出待用。
（2）将蒜头掰开，放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮，待用。
（3）取平底锅置火上倒油烧热，下入黄鱼两面煎一下。
（4）接着，搁入姜片和蒜头，加点料酒，倒入清水煮开。
（5）然后，加点生抽、盐、冰糖调味煮开，煮至汤汁浓稠，即可。