老北京炸酱面一般是把各种焯好的蔬菜和炸酱混合拌在一起之后吃.韩国是肉、菜用酱炒在一起,和面拌一起吃.而且韩国炸酱面的面我感觉跟一些拉面馆的很像!很有嚼劲.韩国炸酱面偏甜.

首先,是炸酱面的味道本土化. 原来炸酱面的中国用的是甜面酱,是吃北京烤鸭的必备蘸料.到了韩国,根据韩国人喜甜的口味改良,成了现在的韩国炸酱面.比如说冷面.

炸酱面是北京有特色的食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成.将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用.然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在.

1、主要食材不同:韩国炸酱面:肉,鸡蛋,土豆,洋葱,黄瓜,面等、春酱、酱油少许、牛肉粉、料酒、2113淀粉等 .中国炸酱面:面条,酱油,豆芽,黄瓜,香椿,青.

大同小异,都差不多,不同的只是选料 韩国炸酱面 准备材料:肉,鸡蛋,土豆,元葱,黄瓜,面等.调料:真味炸酱(韩国原产)、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀.

韩国的炸酱面更注重面和料的搭配 而中国的则主要看酱料的调味

上个月去韩国出差 别人请吃了两次韩国炸酱面 炸酱面的酱几乎黑色,比较浓 拌了以后,面条颜色都变了 里面还有洋葱 口味有甜的,还有咸的 个人觉得偏咸的味道不错 一般韩国料理的餐具都是比较小巧 唯独装炸酱面的盘子很大 而且买炸酱面的饭店一般都叫正统中华料理 里面都布置成中餐饭馆的风格 在韩国炸酱面是最受欢迎的,无论大人小孩都爱吃 甚至还有炸酱面口味的方便面. 炸酱面由于比较方便,也是最流行的外买食品 你一定看过《野蛮女友》吧,里面的主人公就装成炸酱面外买的人混倒女子学校去. 呵呵,有意思的是,韩国人很少骑摩托,骑摩托的人都办是送外买的人.

不一样

反正他们认为那算最有代表性的中餐,韩国人经常叫炸酱面的外卖,应该说在在他们的生活中必不可少了.在韩国的中餐馆是不少,尤其是“炸酱面女孩”特别有名.

韩国炸酱面 准备材料:肉,土豆,元葱,黄瓜,面等. 调料:真味炸酱(韩国原产)、酱油少许、料酒、淀粉等 . 炸酱:先把上好的肉,土豆,元葱切成丁(猪肉),.