猪里脊肉 400克,洋葱 1/4个,鸡蛋 1个,生粉 1大匙; 调料: 盐 1茶匙,糖 1茶匙,生粉 1大匙,胡椒粉 小许,鸡粉 小许,番茄沙司 1大匙; 做法: 1、把材料和调料准备好; 2、猪里脊肉洗干净,沥干水,切成0.8厘米左右厚片; 3、用刀背或松肉锤拍一拍肉片的两面,把肉片锤松; 4、把锤松后的肉片放进大碗里; 5、加入鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、盐和一大匙的生粉; 6、拌匀后腌制20分钟备用; 牛扒一样

用料:猪扒500g,清水50g,食粉4g,生粉5g,姜汁1茶匙,浅色酱油(生抽)1汤匙,葱2根.制法:将猪扒切块,拍松,洗净,冲去血水,沥干水分,加各料拌匀,放进雪柜冷藏土小时以上待用.腌时,食粉必须用水溶解,而且要和猪扒完全拌匀;亦可稍腌后,用水冲洗净,再加腌料拌匀

主料:猪里脊肉1块,鸡蛋1个,洋葱1/3个,面包糠,蒜末 配料:黑胡椒碎,糖,盐,生抽,料酒,水,炸油 详细制作方法1、厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”,如.

腌猪扒配方 用料:猪扒500g,清水50g,食粉4g,生粉5g,姜汁1茶匙,浅色酱油(生抽)1汤匙,葱2根. 制法:将猪扒切块,拍松,洗净,冲去血水,沥干水分,加各料拌匀,放进雪柜冷藏土小时以上待用. 腌时,食粉必须用水溶解,而且要和猪扒完全拌匀;亦可稍腌后,用水冲洗净,再加腌料拌匀.

将切好的猪扒抹干表面水分,用刀背稍微拍松,加入姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟.

猪扒:原料:猪肉眼扒200克.腌料:杂菜丝(甘笋、洋葱、西芹),香叶2片,黑椒粒少许,白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽适量.配菜:土豆泥.

具体方法如下:1、准备好食材.猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松.2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌.3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜.

要先根据你要做什么样的猪排,然后再腌制猪排.主料猪脊肉250g 辅料油适量盐适量排骨酱适量五香粉5g孜然粉5g生抽5ml胡椒粉5g淀粉适量 步骤 煎猪排的做法步骤11..

猪排,是指炸过或煎过的大片瘦猪肉,是在西餐中出现的一道美食,和牛排一样深受大家的喜爱,比较好吃,闻上去很香.猪排并不是我们通常所吃的猪排骨,其实它就是.

一:主料 猪大排四块 去骨 用刀背排松 配料:鱼露 洋葱 大蒜头二:洋葱半个切丁 蒜切末 糖一大勺 油一大勺 鱼露两大勺调成味汁三:调味汁淋在猪排上 腌3--4小时 中间翻一下面四:猪排放烤架上 下置烤盘250度 烤12--15分钟至熟五:取出放盘中 淋上烤盘里烤熟的汁即可