钱包肉饼的经典做法?

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钱包肉饼的经典做法?

牛肉饼粉条剪包的做法

材料

主料:红辣椒5克,牛里脊500克,面粉20克,鸡蛋1个,芝麻盐3克,酱油10克,豆油10克,醋5克,葱10克,蒜5克,胡椒面0.5克,辣椒丝1克

做法

1、把牛里脊切成薄片后,放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放到煎锅里煎,最后用葱丝和辣椒丝浇头

3、把牛肉饼放到盘子里,跟糖醋酱一起端出。

香河肉饼包馅包不好,谁能给个具体包馅的手法

用料

牛肉馅

面粉

葱姜

酱油

十三香

鸡精

香油

花椒水

做法

1.40度左右温水150克,水中加入少许色拉油,这是面团和好的关键。

2.面粉250克,加40度左右温水150克,和成光滑的面团,醒20分钟。

3.牛肉馅加入花椒水(花椒水起的作用是肉馅不干,汤汁多)、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放(因为家里就一颗可怜的小葱了,所以放了点葱头充数,唉!),搅匀。

4.面团分两份,取一份擀成长方形面皮,一头宽一头窄。

5.肉馅均匀的铺在面饼上,窄的那头留出四分之一不放肉馅。

6.折叠,卷成三层。

7.卷完3层后如图。

8.用宽的那头多出来的面包住馅封口,防止露馅。

9.放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦,因为肉比较多,有三层,一定要烙熟。

10.黄灿灿的香河肉饼出锅喽!看看--汤汁外流,还算不错吧!

手缝包包简单的做法

你可以设计一个袋底,一个袋身就可以了,袋身上面设计一个抽绳作收口

薄皮包子怎么包的做法

[薄皮包子]薄皮包子历史悠久,是一种用死面做的包子,或有些像大饺子,因其馅有羊肉洋葱黑胡椒,故不仅馅肥,而且别有一种香味。 在抓饭上面放置六个薄皮包子更是一种美味的经典吃法。

想吃南瓜薄皮包子的看这里:

用料:加拿大面粉(高强度小麦粉)2磅,羊肉馅2磅,洋葱1磅,牛奶2盎司,羊尾油3盎司,黑胡椒粉1盎司,橄榄油1盎司,葱头2盎司,花椒粉少许

薄皮包子的做法:

首先你得和面,加入面粉、水、牛奶、咸盐,与和饺子面无异。多醒一醒面使其变得更有劲;

然后是拌陷:将羊尾油切碎化成油,再将葱头、洋葱切成末,与盐、黑胡椒、花椒粉、橄榄油、一起放入羊肉馅中;

如果羊肉馅太干,可加入少量水;

拌匀,备用。

将醒好的面粉取出,按照包包子的方法擀皮,可以擀薄一些,然后包入馅料;

上锅按照蒸包子的方法蒸15-25分钟;

然后开吃;或者放在一盘抓饭上面一起吃。

小贴士

羊肉一般选择绵羊羊羔前腿肉,不要选用膻味较大的肉如山羊、细毛羊;

黑胡椒和洋葱可以多放一些,味道会更香;

面粉需要选择高强度面粉,这样做出来的包子皮才能薄而透,有劲且不硬,还能防止在蒸的过程中烂掉;

如果羊肉过肥或在蒸的时候化掉,可以适量加入一些小牛肉。