主料: 发菜(干) 50克 辅料: 香菇(鲜) 50克 油菜 50克 竹笋 50克 调料: 花生油 15克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 黄酒 5克 白砂糖 5克 姜 5克 各适量 砂锅发菜汤的做法.

火锅又香又辣,里面可以放各种食材,味道有多美味不用多说.除了可以去外面的火. 那么该怎么做呢?家里火锅剩下的油怎么倒 吃剩的火锅底料最好不要直接倒进下水道.

牛骨多放一点八角,醋少量,料酒,有黑色的泡沫时,一定要去掉.慢慢熬

1. 选着番茄很重要,一定要选沙的番茄,现在超市很难买到,因为都不是自然熟的.2. 去皮后切成丁,再放少量油翻炒出汁水时,加少量水盖上锅盖炖烂为止.3. 可以放火锅料也可以直接炖大骨做锅底.加上番茄汁烧开即可.

主料 五花肉1000g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 大料 适量 步骤1.五花肉洗干净2.切小块3.开水浸,撇去浮沫4.将五花肉捞出5.锅烧干放少量的油放10克的白糖,不断搅拌,白糖炒红,将肉放入翻炒6.放适量的生抽、老抽、面酱、料酒煸炒7.炒均匀8.将肉倒入砂锅9.准备花椒、大料、姜10.将上步的食材放入,烧开调小火11.小火炖大约2个小时,大火收汤

苏波汤 原 料:甘蓝100克、牛肉100克、西红柿50克、洋葱50克; 调 料:盐、黑胡椒粉、番茄酱、鸡粉、香油; 做 法: 步骤1、洋葱切丝,油锅加热,倒入洋葱炒香后,加入两碗清水煮开; 步骤2、将西红柿洗净用开水焯一下去皮切丁,牛肉切片后一起倒入锅中继续用中火熬煮; 步骤3、倒入甘蓝丝,开盖煮沸后再小火煮五分钟,加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱,淋上香油即可.

因为汤料放在水里!汤料是咸的,煮得久水蒸发的多!把汤料留了下来,所以会越煮越咸

炖汤分为煲炖,鼎炖,和盅炖,前二种都是大容量的炖汤,可供多人食用.盅炖,就一一个人的量.这是从容量上来分的.从食材量上分:打个比方,炖汤的主材都是乌鸡,那么,煲炖和鼎炖,都是整个乌鸡放进去炖的.盅炖的话,就只能是几块鸡胸肉或者半鸡腿来炖 如果对你有帮助,请采纳,谢谢!!有不懂的可以再问~!!

主料:羊心1个、羊肚1个、羊腰子2个、羊肺一个 辅料:大葱一根、花椒八角若干、豆瓣酱3勺、泡椒5个、蒜瓣1整个 第一步:羊杂处理干净,除羊肝以外得所有东西,下货除水,放姜片最好.第二步:黑毛土猪肉肥肉,切片,准备好配料,如图.第三步:配料准备好.第四步:黑毛土猪肉下货煸炒出油,下花椒,八角,大葱,姜丝,大蒜瓣炒香.第五步:下处理好的羊杂,炒干水分.第六步:加一小块火锅底料,加水.第七步:上瓦罐煨2小时.第八步:完成.

选新鲜的鸡架(市场到处有卖)或者猪骨、牛骨都可以,把生姜拍碎(不散开) 大葱 整根.20KG水用三个鸡架或三斤猪骨一次将水添够,上述物品同时下锅,等水开三分钟后将浮在汤面的血末撇去继续熬,大约再过20-30分钟汤即成