原料;猪里脊肉500克,虾100克,豆腐200克,蘑菇100克,油菜50克 辅料;干辣椒适量,花椒适量,辣椒酱适量,葱姜蒜适量 什锦锅仔做法: 1 猪里脊肉切片上浆 2 虾去头 背部切开去掉腥线 3 油菜洗净飞水 4 码放在盆地 5 虾焯水断生【所放的食材都要断生】 6 焯好的食材码放在菜上面 7 热油放入花椒,辣椒酱炒出红油 8 加葱姜蒜 9 加入高汤,糖 盐 料酒 10 汤沸加入肉片搅拌,至肉片变白 11 倒入盛菜的盆中,撒上芝麻 12 另起锅,油烧热把干辣椒爆香, 马上倒入盆中

步骤 1 丸子、酥肉、豆腐、土豆提前炸好备用,红烧肉提前蒸好切片.步骤 2 素材类洗净切好:海带、木耳、蘑菇、莴笋、白菜 步骤 3 同时煮花椒水,里面稍加一些盐待用 步骤 4 开始装火锅,先把白菜铺在最下面 步骤 5 然后放丸子酥肉 步骤 6 然后放笋、蘑菇类 步骤 7 炸豆腐铺上,放木耳 步骤 8 依次再铺宽粉、海带、 步骤 9 最后铺几片五花肉,把炭烧热放入 步骤 10 倒入花椒水,盖上盖子,你就可以去做其他菜了 步骤 11 热气腾腾的火锅端上来就可以吃了,中间把韭菜放到花椒水里加一些生抽和白胡椒,不断加汤以免干锅

家常锅仔的做法步骤1. 炸好的酥肉.2. 土豆粉,小火腿,鱼豆腐,土豆片,包菜,西葫芦,还有香菇豆腐什么的没照哈.3. 炒料:冷锅冷油,煸香干花椒粒,干红辣椒后捞出,再放姜蒜末,豆瓣酱煸炒一会.4. 炒香后加水,放香菇煮一会,加盐,味精调味.5. 再放入豆腐(家里只有冻豆腐了,所以……),鱼豆腐,丸子,土豆片,豆芽,小火腿稍微煮一下.6. 将煮好的倒去酒精炉,再放上西葫芦,茴子白/青菜煮.7. 放点葱末边吃边煮,开吃了.小贴士 家里有什么能煮的都可以煮的哈,也可以再加点烧肉.

锅仔肥牛:金针菇,牛肉,点缀香菜即可水煮鱼:豆芽,鱼片水煮肉片;百叶,肉片上汤娃娃菜:粉丝,娃娃菜农家百味锅:黄瓜条,火腿肠条,素蹄筋锅仔鸡杂:鸡杂,洋葱太多了,基本上配料就这些,换个主料,就变另一道菜了 中国菜肴 万变不离其宗 希望能帮助你

排骨什锦砂锅 用料:排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精 做法: 1、将所备配菜清洗干.

捞汁什锦材料:冰鲜鱿鱼一个,金针菇适量,泡发木耳,魔芋丝,青瓜,豆干,甘蓝两叶,洋葱半个,西红柿一个.捞汁的原料:味极鲜酱油、海天生抽、蚝油、冰糖、苹.

面食制品的好伴侣——肉丝什锦卤汤原材料:里脊肉、粉条、海带、黄花菜、茴子白、胡萝卜、素鸡.调味料:葱花、生姜末、蒜蓉、鲜红辣椒丁、花椒、食盐、料酒、生.

离古城北门不远,但是比起古城内饭店的价格真是太便宜了,菜的量也大,在这里吃饭也显示出山西人的特色,锅仔不错,面也不错,我还点了汾阳王白酒半斤装,才12元一瓶,就着小菜,感觉不错啊!呵呵!

做法:1.准备食材猪肉馅,木耳水发后洗净切末,大蒜切末,青椒红椒切丁,干红辣椒横刀剪圈.2.大火将锅烧热,倒入适量色拉油.油热后倒入蒜末将裹爆香.3.倒入肉馅和干红辣椒,将肉馅炒到半熟.4.倒入木耳末和2茶匙蚝油继续炒,直到猪肉馅炒熟后放入青椒红椒丁点缀.5.倒入3碗清水.喜欢卤子干点的就少加水,反之多加.6.水沸腾后加入水淀粉.同时用炒勺不停的搅动.知道卤子变成你想要的粘稠度后加适量盐和味精关火.7.熬卤子的时候我们将内酯豆腐加热,然后控出多余水分盛如入碗中.8.将熬好的卤子浇在内酯豆腐上面,再加上适量的葱花香菜,或者自己喜欢的辣椒油陈醋.慢慢享用吧.香!

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