无烤箱无叉烧酱版蜜汁叉烧怎么做
无烤箱无叉烧酱版蜜汁叉烧的做法
洗干净里脊肉或者猪颈肉，切成条状，太厚的也可以一条分成两条
调叉烧汁：一块南乳，一勺南乳汁，两勺料酒，一勺酱油，一勺糖，半勺耗油，半勺蜂蜜
把里脊肉泡在叉烧酱中，腌超过三小时以上。有条件的密封放在冰箱中腌到第二天。
腌好的里脊肉从叉烧汁中拿出来稍微晾干
下油锅，烧热油后中小火煎肉。每一面煎半分钟到一分钟就翻面。尽量不要焦。重复这个步骤到肉有七八分熟。
叉烧酱加半碗水稀释，倒进锅里跟肉一起大火煮开后开小火加盖焖10~15分钟，要不时的翻动肉避免汁烧干，水少了要稍微加点水。
确定肉全熟了，试过味道，在咸味够的前提下再调多点蜂蜜进去，大火收汁。
把叉烧稍微放凉，切好装盘，淋上锅里的叉烧汁，吃饭噜~
冷冻的小酥肉怎么吃
酥肉相信他俘虏了不少人的嘴，听我妈说她们小时候只有到过年，杀了年猪家里面才会炸些酥肉，那时候炸酥肉可不会像现在那样放几个鸡蛋，就用红薯粉，面粉，盐，花椒加点水和好就炸，说是炸其实是煎，那时候谁家会像现在放那么多油，也不会像现在这样当零食吃，只能在大人守在灶边偷嘴，要等到年三十或者正月里有亲戚来，吃饭时才会在餐桌上出现，还一般都是拿来煮萝卜或者青菜头。提前很多天炸好，到吃时肯定不脆了，那个年代哪有那么将就，有肉吃就行了。
而现在，家家条件好了想什么时候吃都有，买现成的，自己做都行。自己做一次一般都会多做点，毕竟还是挺费功夫的，在用料上也比我妈小时候那个年代要多些，红薯淀粉和面粉各一半，鸡蛋三到五个，花椒粒，盐，胡椒粉，啤酒，肉我选稍瘦些的去皮五花肉（有肥有瘦，才能外酥里嫩）。分两次炸，第一次炸是炸熟定型，所以不要炸太过，如果一次吃不完，就可以等晾晾后放冰箱冷冻，为下次复炸打打基础。第二次炸就要控制好火候，炸到比金黄色稍深一点点就可以起锅了。
而冷冻后的酥肉想要达到新炸的口感，那就要注意前面说的，第一次炸时不要炸老了，再就是一定要提前拿出来解冻，这样就不会因为冻得太硬下锅时影响油温，也不会出现外面看起来差不多了里面还是冰的，再就是不会炸糊。油温控制好，这样复炸出来的酥肉和现炸口感没区别。
衢州水晶糕的做法步骤图，衢州水晶糕怎么做好吃
步骤 1
调粉浆： 125克的粉，250克水 调成糊，放置一会，泡的透一些！然后过滤一下，把脏东西过滤掉。
步骤 2
糖水： 一斤水，适量的糖，根据个人口味放。
步骤 3
过滤好的粉浆
步骤 4
生浆➕入糖水，搅拌均匀，成生熟浆！ 糖水要煮开，要把生浆烫熟！
步骤 5
上锅蒸，大火蒸，大约15分钟左右，
步骤 6
这样就是蒸好的。
步骤 7
切块，放点薄荷
步骤 8
美味的水晶糕就做好了！！！