糖醋里脊 :Fried Sweet and Sour Tenderloin (Lean Meat) 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 猪里脊肉250克. 白糖25克、面粉10.

原料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量.

糖醋里脊是经典汉族名菜之一.在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名.糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开.

糖醋里脊 菜肴名称: 糖醋里脊 菜谱分类: 菜谱大全 --> 猪肉类 原料: 猪里脊300克 调料: 鸡蛋清1只,水淀粉50克,豆油50克,花生油1000克(实耗50克),大葱末3克.

色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩.健脾开胃调理 脾调养调理 壮腰健肾调理 便秘调理 学龄前儿童食谱 气血双补调理

糖醋里脊和锅包肉还有如下区别:1、刀工处理的方法不同:锅包肉通常是把肉切大薄片,糖醋里脊则通常是切成条状2、炸制的火候:锅包肉炸制的时间比糖醋里脊时间长.

腌制时稍多放一点点盐,干淀粉,最后入锅不放糖,只放番茄酱,就不会太甜,如果还太甜可以放点柠檬汁或白醋中和一下,就甜酸适度可口了.除了上面提到的萝卜,还可以加用鲜蘑菇和葱段提味.

了让自己的儿子得到重用,特此做出了一道＂糖醋里脊＂献给秦始皇,秦始皇大悦!此菜流传下来! ~~望采纳~~

是荤菜啊

你好,跟你介绍一下糖醋里脊的做法,是在饭菜网看到的哦,酸甜可口,还不塞牙缝,老少皆爱.做法: 1、里脊肉去筋膜,切成长4厘米,宽0.5厘米的条;2、将糖、醋、盐、料酒、葱末、姜末、番茄酱、水淀粉放入小碗中调成糖醋汁;3、淀粉加少许清水调匀,再加入蛋清调成稍干一点的面糊;4、将切好的里脊肉放入面糊中拌匀,使里脊肉均匀地裹上面糊;5、锅中放油,烧至七八成热时,逐个放入里脊条炸至金黄,捞出沥油;6、锅中倒少许油,油热后倒入糖醋汁炒制芡汁,倒入炸好的里脊条,翻炒出锅即可.里脊肉有不同的做法,希望你会喜欢, www.fancai/meishi/122473/更多关于里脊肉的做法,希望可以帮到你