黄炯鸡米饭怎样做
主料：大鸡腿两只 香菇适量
辅料 ：姜、辣椒，蒜 鸡油
姜、辣椒切好备用
新鲜香菇洗净切片，去蒂，拧干水分
鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时
鸡油，如果有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的
锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停搅动哦，等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒，放入调料，最后放香菇，盖上锅盖。
焖到锅中水快干时就出锅吧
新加坡鸡饭怎么做
海南鸡饭，各家有各家的做法，但大体上不会有太多的不同。只要做到鸡的口感滑嫩，米饭的口感鲜香，有嚼头，辣椒酱够辣，味重。酱油稍甜，带香。基本就算是成功了。一套海南鸡饭里面，有白斩鸡，米饭，鸡清汤，辣椒酱，姜酱，甜酱油，黄瓜，亚渣等八样东西。亚渣是属于一种开胃小菜，主要是去腻。一般上吃鸡饭的时候，都会配有。
材料：
大米：500克， 鸡汤：500克， 蒜头(拍扁)：3瓣， 鸡油：适量， 姜(拍扁)：10克， 香兰叶：2片， 植物黄油：1汤匙
调味料：
盐：1茶匙， 味精：1/3茶匙
做法：
1、米洗净，用冷水泡1个小时后，沥干水分。
2、炒锅里面放一汤匙油，加入蒜头，姜，鸡油爆香后，加入植物黄油与香兰叶略炒，倒入大米，再加调味料炒匀。把500克鸡汤倒入其中。关火。再一起倒入饭煲当中煮。熟后挑出姜，蒜头与香兰叶，即可食用。
重点提示：
1、500克大米大约是四个人的食量。若家人食量有不同，可以增加或是减少大米的用量。在这里，鸡汤与大米的用量是1：1。也就是说，大米增加，鸡汤也增加，大米减少，鸡汤的用量也减少。
2、鸡汤与大米同放入饭煲的时候，米在汤中要隐约可见。若是汤多了，便可舀出一些，汤少了，便可多加一些。煮出的饭要一粒一粒，晶莹饱满，才算是成功。
3、鸡油一般在鸡的肛门内侧会有两小块，煮鸡之前可以取出留在鸡饭中应用。若无，则可省略。
请采纳。
鸡煲饭的做法，鸡煲饭怎么做好吃，鸡煲饭的家常做法
1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2. 将棒棒腿洗净、剁小块，香菇洗净、泡软后切片，一起放入碗中，加入油葱酥、洋葱丁及腌料拌匀腌30分钟。
3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4. 作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀铺上作法2腌拌好的材料。
5. 沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
鸡汤大米饭怎么做？
主料：
辅料： 胡萝卜 50克
调料： 盐 20克 各适量
鸡汤大米饭的做法：
1.大米洗净，高火12分钟焖成饭。
2.胡萝卜切成小丁煮熟后与米饭合在一起，加入鸡汤、中火10分钟。 3.熟鸡（鸡肉煮熟）剁成块，加入鸡清汤，高火5分钟。
4.在盘内放上大米饭和鸡块，盛上调好口味的鸡汤即可。
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